Craft-Brauereien, Destillerien und Weingüter, die Colorado bekannt gemacht haben
Im Herzen von Denver, nur wenige Meilen östlich der Innenstadt, liegt der RiNo (River North) Art District, ein lebendiges Viertel, das zum Synonym für die Craft-Bier-Revolution Colorados geworden ist. Bei einem Spaziergang durch RiNo können Besucher den Innovationsgeist an Orten wie der Great Divide Brewing Company erleben, deren industriell-schicker Schankraum kräftige, hopfenbetonte IPAs neben einer wechselnden Auswahl im Fass gereifter Stouts serviert. Die einzigartige Mischung aus Straßenkunst, umgenutzten Lagerhäusern und einem lebhaften Publikum macht RiNo zu einem Zentrum für Craft-Bier-Liebhaber. Frühe Sommerabende eignen sich perfekt, um die Außenbereiche hier zu genießen, wo sich Einheimische versammeln und den Blick auf die von Stadtsilhouetten eingerahmte Berglandschaft auf sich wirken lassen.
Etwa 90 Minuten südwestlich von Denver bietet die Stadt Palisade an der Western Slope Colorados mit ihren aufblühenden Weingütern ein völlig anderes Erlebnis. Vor der Kulisse der Grand Mesa gedeihen Palisades Weinberge im trockenen Klima und bringen einige der charakteristischsten Weine des Bundesstaates hervor. Im Verkostungsraum von Carlson Vineyards können Besucher auf dem Weingut angebaute Rieslinge und Syrahs genießen, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Eine Fahrt entlang des Palisade Fruit and Wine Byway im Spätsommer führt vorbei an üppigen Obstgärten und mit Früchten beladenen Weinreben und ist ein landschaftlicher Höhepunkt für alle, die sowohl ein gutes Glas Wein als auch beeindruckende ländliche Landschaften schätzen.
Weiter nördlich, in der idyllischen Bergstadt Lyons, etwa 45 Minuten nordwestlich von Boulder, war die Oskar Blues Brewery Vorreiter des Trends zu Craft-Bier in Dosen und ist bis heute ein Pilgerziel für Bierliebhaber. In ihrem Schankraum herrscht lebhafte Stimmung; dort kann man alles probieren, vom berühmten Dale’s Pale Ale bis hin zu experimentellen, vor Ort gebrauten Chargen. Lyons selbst bietet eine charmante Kleinstadtatmosphäre. Der nahegelegene St. Vrain River Trail lädt nach einer Verkostung zu Spaziergängen und Radtouren durch friedliche Landschaften entlang des Flusses ein. Ein Besuch in den kühleren Monaten zeigt hier eine ruhigere Seite der Brauereiszene und macht die gemütlichen Sitzplätze drinnen am Kamin zu einem einladenden Rückzugsort.
In den östlichen Ebenen, nur eine kurze Fahrt südöstlich von Colorado Springs entfernt, ragt die Destillerie von Stranahan’s Colorado Whiskey als Colorados erste legale Whiskydestillerie heraus; sie wurde bereits 2004 gegründet. Die nahe den Ausläufern der Rocky Mountains gelegene Destillerie bietet Führungen an, die Besucher durch den einzigartigen Herstellungsprozess von Colorado-Whiskey führen und dabei die Verwendung von Wasser aus den Rocky Mountains und regionalem Getreide hervorheben. Der Verkostungsraum mit seiner rustikalen Holzgestaltung und dem Panoramablick auf den Pikes Peak lädt Gäste dazu ein, Kleinserien-Whiskeys zu probieren und mehr über die Renaissance der handwerklichen Destillation im Westen zu erfahren. Der Herbst ist eine besonders gute Zeit für einen Besuch, wenn die nahegelegenen Gärten in voller Farbenpracht erstrahlen und die warmen Bernsteintöne der Spirituosen ergänzen.
In der Berg- und Ferienortstadt Telluride, etwa 330 Meilen südwestlich von Denver, fängt die Telluride Brewing Company das Wesen des alpinen Craft-Biers ein. Ihre Brauerei ist berühmt für das „All Day IPA“, das perfekt zu den Outdoor-Abenteuern der Stadt passt. Nach einem Tag auf den anspruchsvollen Wegen der San Juan Mountains – auf denen der Jud Wiebe Trail eine mittelschwere 3,1 Meilen lange Runde mit Panoramablick auf die Bridal Veil Falls, Colorados höchsten frei fallenden Wasserfall, bietet – können sich Wanderer im gemütlichen Schankraum der Brauerei mit einem kalten Pint belohnen. Sommer und Frühherbst bringen hier lebhafte Festivals mit sich und machen diese Zeit ideal, um lokale Biere zusammen mit Livemusik und regionaler Küche zu erleben.
Im südlich gelegenen Durango, etwa sechs Stunden südlich von Denver, verbindet die Steamworks Brewing Company historischen Charme mit innovativem Brauen. Der gemütliche Schankraum nahe der Durango & Silverton Narrow Gauge Railroad verfügt über originale Backsteinwände und Messingbeschläge und lässt den Geist des Wilden Westens aufleben. Das Probieren ihres berühmten Steamworks Pale Ale, während man den Sonnenuntergang über dem Animas River beobachtet, bietet eine einzigartige vielschichtige Sinneserfahrung, die das Wesen des südwestlichen Colorado einfängt. Im Winter bietet das nahegelegene Purgatory Resort Möglichkeiten zum Skifahren und Snowboarden und macht Steamworks zu einem idealen Après-Ski-Ziel.
Schließlich bietet das Jasper Hill Winery in den Ausläufern der Rocky Mountains westlich von Boulder mit seinem Schwerpunkt auf handwerklich hergestellten Weinen aus Kleinserien ein Boutique-Erlebnis. Umgeben von sanften Hügeln und Bergpanoramen öffnet sich der Verkostungsraum des Weinguts zu einer Terrasse, auf der Besucher frische Roséweine und vollmundige Rotweine genießen können. Das nahegelegene Betasso Preserve bietet Wanderwege unterschiedlichen Schwierigkeitsgrads – von einfachen Spaziergängen durch den Wald bis zu anspruchsvolleren Aufstiegen über Bergrücken –, sodass Besucher Outdoor-Abenteuer mit einer entspannten Weinverkostung verbinden können. Frühling und Frühsommer, wenn Wildblumen die Landschaft schmücken und das Wetter mild ist, sind besonders zauberhaft für einen Besuch hier.
Zusammen zeigen diese Orte, wie die vielfältige Natur Colorados – von städtischen Kunstvierteln und alpinen Wegen bis zu sonnenverwöhnten Weinbergen und historischen Bergstädten – eine lebendige Kultur des Craft-Brauens, der Destillation und des Weinbaus hervorgebracht hat. Besucher können unterschiedliche Aromen entdecken und gleichzeitig in authentische Landschaften Colorados eintauchen, wo jeder Schluck eine Hommage an den Pioniergeist des Bundesstaates und seine beeindruckenden Landschaften ist.