Craft-Brauereien, Brennereien und Weingüter, die New Mexico bekannt gemacht haben
Nur eine kurze Fahrt nördlich von Albuquerque liegt die Stadt Santa Fe, wo die legendäre Second Street Brewery zu einem Treffpunkt für Liebhaber von Craft-Bier geworden ist. Im historischen Stadtzentrum gelegen, bietet sie eine einzigartige Verbindung aus lokaler Kultur und Braukunst. Besucher können eine Auswahl der wechselnden, hausgemachten Ales genießen, während sie auf der Außenterrasse sitzen und auf den lebhaften, nur wenige Schritte entfernten Platz blicken. Was die Second Street Brewery besonders macht, ist ihr Engagement, traditionelle Braumethoden mit den charakteristischen Zutaten New Mexicos zu verbinden, darunter lokal bezogene Chilischoten und Hopfen aus der Region. Die klaren Herbstmonate, wenn die Sangre de Cristo Mountains zum ersten Mal mit Schnee bestäubt sind, bieten eine besonders magische Kulisse, um hier ein Pint zu genießen.
Weiter südlich, nahe Las Cruces im Mesilla Valley, bietet das St. Clair Winery & Bistro Weinliebhabern ein ganz besonderes Erlebnis. Etwa 15 Autominuten westlich des Stadtzentrums liegt dieses familiengeführte Weingut zwischen sanften Weinbergen, die im Hochwüstenklima gedeihen und durch die Bewässerung mit Wasser des Rio Grande versorgt werden. Gäste können die Weinberge und den Weinkeller besichtigen, bevor sie sich zu einer Verkostung niederlassen, bei der Rebsorten wie Tempranillo und Viognier im Mittelpunkt stehen – Trauben, die unter den sonnigen, trockenen Bedingungen New Mexicos hervorragend gedeihen. St. Clair ist für moderne Weinherstellungstechniken bekannt, die mit tiefem Respekt vor dem Erbe des Landes verbunden werden. Die beste Reisezeit ist der späte Frühling, wenn die Reben in sattem Grün erblühen und die Wüstenabende kühl und einladend zu einem Schluck bei Sonnenuntergang unter dem Sternenhimmel sind.
Im Norden des Bundesstaats bietet die Taos Brewing Company einen lohnenden Zwischenstopp etwa 1,5 Stunden nördlich von Santa Fe. In der Nähe der Rio Grande Gorge Bridge gelegen, lässt sich diese Brauerei von den rauen Landschaften und dem künstlerischen Geist der Region Taos inspirieren. Besucher können den nahe gelegenen Rim Trail erwandern, einen mäßig anspruchsvollen Weg mit weitreichenden Ausblicken auf die darunterliegende Schlucht, und anschließend für eine Kostprobe ihrer Flaggschiffbiere in die Stadt zurückkehren. Die Verwendung von alpin inspirierten Brautechniken spiegelt das bergige Gelände und das kühlere Klima der Region wider. Der Schankraum der Brauerei ist gemütlich und oft voller Einheimischer, die Geschichten über die reiche Kunstgeschichte und indigene Kultur der Gegend erzählen. Die Wintermonate verleihen dem Ort zusätzlichen Charme, wenn Schnee die Gipfel bedeckt und ein warmes Bier nach Aktivitäten im Freien besonders gut tut.
Auf der Fahrt nach Südosten beherbergt das Dorf Ruidoso, eingebettet im Lincoln National Forest etwa drei Stunden von Albuquerque entfernt, das Noisy Water Winery. Dieser Ort ist einzigartig durch seine Verbindung aus dem Charme New Mexicos und einer Weinherstellung, die die Höhenlage berücksichtigt. Der Verkostungsraum des Weinguts bietet einen Panoramablick auf die bewaldeten Hügel und das weiter entfernte Reservat der Mescalero Apache. Hier können Besucher im Sommer durch die üppigen Gärten spazieren oder es sich an kühlen Herbstabenden am Kamin des Verkostungsraums gemütlich machen. Der Schwerpunkt von Noisy Water auf handwerklich hergestellten Weinen in kleinen Chargen bedeutet, dass jeder Schluck eine Geschichte über den vulkanischen Boden und die Bergbrisen des Landes erzählt, wodurch das Weingut zu einem besonderen Anziehungspunkt unter den Angeboten im Süden New Mexicos wird.
Direkt außerhalb von Albuquerque, im Dorf Tijeras, nimmt das Canteen Brewhouse einen besonderen Platz in der Craft-Bier-Szene New Mexicos ein. Etwa 25 Autominuten östlich der Stadt liegt es in der Nähe des Cibola National Forest, wo eine Wanderung in den Sandia Mountains einen belebenden Auftakt zur Verkostung der Biere bildet. Die Brauerei widmet sich in besonderer Weise einer Auswahl, die die Aromen New Mexicos würdigt, und braut Biere mit Zutaten wie blauem Mais und Chili. Im lebhaften Schankraum finden häufig Gemeinschaftsveranstaltungen statt, die ein Gefühl lokaler Verbundenheit fördern. Bei einem Besuch im Spätsommer kann man mildes Wetter genießen, das sich perfekt eignet, um ein Abenteuer im Freien anschließend mit einer erfrischenden Bierverkostung zu verbinden.
Auf dem Weg nach Westen in die malerische Stadt Espanola, etwa 45 Minuten nördlich von Santa Fe, stellt die Sierra Blanca Brewing Company Biere her, die das multikulturelle Erbe Nord-New Mexicos widerspiegeln. Die Lage der Brauerei nahe dem Rio Chama bietet eine beeindruckende Umgebung, um sich nach der Erkundung nahe gelegener Wanderwege oder einem Besuch des historischen Plaza zu entspannen. Sierra Blanca ist für kräftige, geschmacksintensive Biere bekannt, in denen einheimische Früchte und Gewürze zum Einsatz kommen, wodurch sich die Brauerei von konventionelleren Betrieben abhebt. Die strahlenden Frühlingsmonate, wenn entlang der Flussufer Wildblumen blühen, sind eine idyllische Zeit, um das Angebot der Außenterrasse zu erleben.
Nicht zu übersehen ist das Gruet Winery im North Valley von Albuquerque, etwa 10 Minuten vom Stadtzentrum entfernt. Dieser Ort hat dazu beigetragen, New Mexico als ernst zu nehmenden Standort für Schaumweine bekannt zu machen. Die Weinberge von Gruet erstrecken sich über die trockenen, sonnigen Ausläufer der Sandia Mountains, wo Höhenlage und Klima die Bedingungen in der Champagne in Frankreich nachahmen. Besucher können die auf Schaumwein ausgerichtete Produktionsstätte besichtigen und im Verkostungsraum eine Auswahl eleganter Schaumweine probieren. Die beste Reisezeit ist die winterliche Feiertagssaison, wenn festliche Lichter die gemütliche Atmosphäre verstärken und den Ort im Herzen New Mexicos zu einem perfekten Platz für festliche Schlucke machen.
Zusammen bieten diese Brauereien, Weingüter und Brennereien mehr als nur Getränke – sie vermitteln einen lebendigen Eindruck von den vielfältigen Landschaften, Kulturen und Traditionen New Mexicos. Von den Hochwüsten-Weinbergen nahe Las Cruces über die alpin inspirierten Biere von Taos bis hin zu den historischen Straßen von Santa Fe lädt die Craft-Getränkeszene des Bundesstaats Reisende dazu ein, in jedem Glas sowohl seine natürliche Schönheit als auch seinen innovativen Geist zu entdecken.