Die große Debatte: Ohios beste BBQ-, Pizza- und Seafood-Restaurants im Ranking
In Cincinnati, nur eine kurze Fahrt westlich von Downtown, bietet das Viertel Over-the-Rhine einen lebendigen Einblick in Ohios Barbecue-Szene. Bei Eli’s BBQ stehen geräucherte Fleischgerichte im Mittelpunkt – mit der Leidenschaft eines Pitmasters, der traditionelle Techniken aus Central Texas würdigt, ihnen aber eine lokale Note verleiht. Der rauchige Duft erfüllt die Luft, während Sie das zarte, aromatische Brisket probieren, begleitet von hausgemachten Saucen, die von süß bis pikant reichen. Die historischen, von Backstein gesäumten Straßen und die revitalisierten Lagerhäuser von Over-the-Rhine bilden die perfekte Kulisse, um langsam gegartes Fleisch zu genießen. Ein Besuch in den kühleren Monaten macht das Erlebnis noch intensiver, wenn die Wärme des Räucherhauses die frische Luft Ohios ergänzt.
Auf dem Weg nach Nordosten in Richtung Cleveland erwartet Pizza-Liebhaber in der Stadt, besonders im Viertel Tremont, eine wahre Fundgrube. Tremont ist für seine vielseitigen Restaurants und seine künstlerische Atmosphäre bekannt. Angelo’s Pizza ragt hier besonders heraus und bereitet Pizzen mit dünnem Boden zu, die von den italienischen Einwanderern inspiriert sind, die die Gegend geprägt haben. Die Pizzen des Hauses bieten häufig ein ausgewogenes Zusammenspiel aus frischem Mozzarella, würziger Tomatensauce und verschiedenen Zutaten aus der Region. Sie werden im Backsteinofen gebacken, bis sie eine perfekte Röstung und Knusprigkeit erreichen. An Wochenendabenden herrscht auf den lebhaften Straßen von Tremont reger Betrieb – die ideale Zeit, um sich den Einheimischen bei einem Stück Pizza anzuschließen und den herzlichen Gemeinschaftsgeist des Viertels auf sich wirken zu lassen.
Weiter südlich, in Columbus, ist der Short North Arts District ein Hotspot für vielfältige kulinarische Erlebnisse, darunter einige der besten Seafood-Angebote des Bundesstaats. The Pearl, ein Restaurant, das Ohios Nähe zu den Great Lakes aufgreift, serviert frischen Fisch wie Barsch aus dem Lake Erie und Zander, zubereitet mit einer Mischung aus klassischen und modernen Techniken. Das Ambiente verbindet urbanen Chic mit angenehmer Eleganz und macht das Restaurant sowohl bei Gelegenheitsgästen als auch für besondere Anlässe beliebt. Ein Besuch im späten Frühling oder Sommer, wenn die Außenterrasse geöffnet ist, verstärkt die Verbindung zu den natürlichen Schätzen und der lebendigen Energie der Region.
Fahren Sie von Toledo aus etwa eine halbe Stunde nach Nordwesten in die Maumee-Bay-Region am Lake Erie. Dort können Seafood-Liebhaber in den Restaurants nahe dem Maumee Bay State Park die frischesten Fänge genießen. Der Park am See, bekannt für seine malerischen Feuchtgebiete und Möglichkeiten zur Vogelbeobachtung, dient zugleich als Tor zum Genuss heimischer Süßwasserfische. Im nahe gelegenen Ort Oregon gibt es Restaurants, die sich auf Barsch und Zander spezialisiert haben – oft gegrillt oder frittiert und als Ausdruck der reichen Fischereitradition des Sees. Der frühe Herbst ist eine hervorragende Reisezeit, da das Wetter noch mild ist und die natürliche Schönheit des Parks mit seinem farbenprächtigen Laub ihren Höhepunkt erreicht.
Im Herzen von Dayton bietet der Oregon District eine besondere Variante der Pizza, die den Charme und die Kreativität des Mittleren Westens widerspiegelt. Dewey’s Pizza, hier ein beliebter Treffpunkt, ist stolz auf ausgefallene Beläge und einen Pizzaboden, der die perfekte Balance zwischen zäh und knusprig findet. Das Viertel selbst ist für seine historischen Gebäude und seine lebendige Kunstszene bekannt und bildet den idealen Rahmen für einen entspannten Abend. An den Wochenenden herrscht reges Treiben, gelegentlich gibt es auch Livemusik. Das macht das Genießen einer handgemachten Pizza in diesem kulturellen Zentrum zu einem besonderen Erlebnis.
Wenn Sie einen typisch ohioanischen Barbecue-Stil erleben möchten, besuchen Sie den West Side Market in Cleveland, einen überdachten öffentlichen Markt, der für seine vielfältigen Imbissstände und lokalen Anbieter bekannt ist. Zu den Angeboten gehört Sokolowski’s University Inn, eine Institution in Cleveland mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1923 zurückreicht. Die Barbecue-Rippchen und das Pulled Pork tragen ein Erbe osteuropäischer Einflüsse, verbunden mit amerikanischen Räuchertraditionen, und werden in einer ungezwungenen, geschäftigen Umgebung serviert. Ein Besuch unter der Woche ermöglicht einen entspannteren Rundgang durch den Markt, bei dem Sie neben den Barbecue-Klassikern verschiedene regionale Spezialitäten probieren können.
Zum Abschluss bietet die Stadt Sandusky, nördlich von Cleveland am Ufer des Lake Erie, ein Seafood-Erlebnis, das den jahreszeitlichen Rhythmen des Sees entspricht. Fishers Landing, ein lokales Restaurant in Ufernähe, serviert frischen Zander und Barsch aus dem Lake Erie, oft schlicht zubereitet, damit die natürlichen Aromen im Mittelpunkt stehen. Der nahe gelegene Sandusky Bay Pathway bietet malerische Wanderwege und Möglichkeiten zur Vogelbeobachtung – ideal für einen Tagesausflug, der Erkundungen im Freien mit einer lohnenden Seafood-Mahlzeit verbindet. Im Sommer, wenn der See ruhig ist und die Sonnenuntergänge besonders eindrucksvoll sind, lässt sich dieses kulinarische Juwel am See am besten genießen.