Die große Debatte: Pennsylvanias beste BBQ-, Pizza- und Meeresfrüchte-Restaurants im Ranking
Im Herzen von Pittsburghs Strip District, einem Viertel voller Energie und Geschichte, nur wenige Minuten nordöstlich der Innenstadt, finden Sie die gefeierte Pittsburgh BBQ Company. Dieser Ort hat sich einen Namen dafür gemacht, traditionelle Barbecue-Techniken aus dem Süden mit einer typisch nordwestpennsylvanischen Note zu verbinden. Das langsam geräucherte Brisket und Pulled Pork, oft verfeinert mit Holz aus der Region, bieten eine rauchige Tiefe, die sie von anderen abhebt. Der industrielle Charme des Strip District mit seinen unverputzten Backsteinwänden und dem geschäftigen Treiben der nahe gelegenen Marktstände schafft eine einladende Atmosphäre, die das herzhafte, aromatische Barbecue ergänzt. Bei einem Besuch am späten Nachmittag können Sie erleben, wie die Küche auf Hochtouren läuft, während das Viertel von Einheimischen beim Lebensmitteleinkauf und Touristen erfüllt ist, die Pittsburghs neu belebte Gastronomieszene genießen.
Etwa eine Autostunde südöstlich von Philadelphia liegt der Stadtbezirk Collingswood, direkt hinter der Grenze zu New Jersey. Dort befindet sich ein beliebter Pizzaort namens Nomad Pizza. Dieses Lokal ist für seine im Holzofen gebackenen Pizzen bekannt und fängt die Essenz der italienisch-amerikanischen Pizzakultur mit einer modernen Note ein. Seine Spezialität ist ein dünner, blasiger Teigboden mit kreativen Belägen wie geröstetem Knoblauch und Burrata-Käse, der ein Gleichgewicht zwischen rustikal und raffiniert verkörpert. Collingswood selbst bietet hübsche Straßen und charmante Geschäfte und ist damit ein reizvolles Ausflugsziel. Am besten besucht man das Lokal am frühen Abend, wenn das warme Leuchten des Ofens in den gemütlichen Speisesaal fällt und die perfekte Stimmung dafür schafft, eine frisch aus dem Feuer kommende Pizza zu teilen.
Weiter westlich in Erie, einer Stadt am Ufer des Eriesees etwa 90 Meilen nordwestlich von Pittsburgh, ist das Erie Sea Grill ein Anziehungspunkt für Meeresfrüchte-Liebhaber, die frischen Fang aus den Great Lakes genießen möchten. Auf der Speisekarte stehen häufig Zander und Barsch aus der Region, mit nur wenigen Gewürzen zubereitet, damit der natürliche Geschmack des Fisches zur Geltung kommt. Die Lage nahe dem Presque Isle State Park bietet eine ruhige Kulisse; viele Gäste machen vor oder nach dem Essen einen Spaziergang an den Stränden und auf den Wegen des Parks. Die 13 Meilen langen Wege und sandigen Ufer des Parks laden dazu ein, seine Lagunen und Sumpfgebiete zu erkunden, sodass ein Abendessen mit Meeresfrüchten hier zu einem umfassenden Erlebnis am See wird. Sommerabende, wenn die Sonne über dem Wasser untergeht, sind besonders zauberhaft, um ein Essen mit der natürlichen Schönheit des Parks zu verbinden.
Südlich von Philadelphia liegt die Stadt Lancaster etwa eineinhalb Autostunden entfernt und bietet einen tiefen Einblick in die Kultur der Pennsylvania Dutch, die sich auch in den kulinarischen Traditionen widerspiegelt. Im Shady Maple Smorgasbord können Besucher eine riesige Auswahl an geräuchertem Fleisch genießen, darunter die berühmten über der Grube geräucherten Rippchen und besondere Scrapple-Gerichte. Der weitläufige Speisesaal, in dem Familien und Reisebusgruppen für lebhaftes Treiben sorgen, vermittelt ein Gefühl gemeinschaftlichen Feierns rund ums Essen. In der Nähe bieten die sanft hügeligen Ackerflächen und historischen überdachten Brücken von Lancaster County eine idyllische Umgebung für Erkundungen nach dem Essen. Der Herbst, wenn sich das Laub in feurige Rot- und Goldtöne verwandelt, ist eine wunderbare Zeit für einen Besuch im Restaurant und in der umliegenden Landschaft und erfüllt den Tag mit einem echten Gefühl der Erntesaison.
Im Zentrum von Philadelphia ist der geschäftige Bezirk Italian Market seit Langem ein Anziehungspunkt für Pizza-Puristen und kulinarische Entdecker gleichermaßen. Hier verbinden Lokale wie Pizzeria Vetri authentische neapolitanische Kochtechniken mit Zutaten aus Pennsylvania. In Holzöfen werden Pizzen mit luftigen Teigrändern und frischem Mozzarella gebacken, die man oft bei einem Spaziergang durch die lebhaften Marktstände genießt, an denen alles von frischem Basilikum bis hin zu importierter Wurstware verkauft wird. Die lebhafte Atmosphäre des Viertels, verstärkt durch farbenfrohe Wandbilder und Straßenverkäufer, lädt Besucher dazu ein, in Philadelphias reichhaltiges kulinarisches Mosaik einzutauchen. Bei einem Besuch an einem Wochenende am Vormittag können Sie beobachten, wie Bäcker und Händler ihre Stände vorbereiten, was das sinnliche Erlebnis noch intensiver macht.
Oben in den Pocono Mountains, etwa zwei Stunden nördlich von Philadelphia, bietet die Barley Creek Brewing Company inmitten der bewaldeten Hügel der Region eine besondere Variante des Barbecue-Erlebnisses. Ihr geräuchertes Fleisch, darunter Brisket und Rippchen, passt hervorragend zu den vor Ort gebrauten Craft-Bieren. Die rustikale Atmosphäre der Lodge mit Steinkamin und Holzbalken bietet nach einem Tag auf Wanderwegen wie dem Bushkill Falls Gorge Trail, der eine Reihe von Wasserfällen umfasst, einen gemütlichen Rückzugsort. Der sechs Meilen lange Rundweg mit mäßigen Anstiegen belohnt Wanderer mit atemberaubenden Ausblicken auf die Waldlandschaft. Der Herbst ist hier besonders reizvoll, wenn das sich verfärbende Laub eine leuchtende Kulisse für Outdoor-Abenteuer und herzhafte Mahlzeiten schafft.
Am Delaware River in der Stadt Philadelphia liegt das ikonische Viertel Old City, in dem sich die traditionsreiche Meeresfrüchte-Institution The Oyster House befindet. Das Restaurant ist für seine frischen Austern und Muschelsuppe bekannt, schöpft aus dem Reichtum des Atlantiks und bewahrt zugleich eine Verbindung zu Pennsylvanias Flusslandschaften. Nach dem Genuss von Meeresfrüchten können Besucher durch die kopfsteingepflasterten Straßen von Old City schlendern, den nahe gelegenen Independence National Historical Park besuchen oder Museen erkunden, die der Gründung der Nation gewidmet sind. Die Verbindung von Geschichte und Geschmack macht dieses Viertel zu einem kulturell bereichernden Erlebnis. Der Frühling bringt eine klare Lebendigkeit in die Luft und eignet sich perfekt, um frische Meeresfrüchte mit Spaziergängen am Fluss zu verbinden.