Handwerksbrauereien, Destillerien und Weingüter, die Tennessee bekannt machen
Nashville, lange für seine lebendige Musikszene gefeiert, ist inzwischen ganz unauffällig auch zu einem Paradies für Craft-Brauer geworden. Nur eine kurze Fahrt östlich der Innenstadt, im Viertel East Nashville, finden Sie Bearded Iris Brewing. Diese Brauerei ist für ihre hopfenbetonten IPAs und experimentellen Kleinserien bekannt und zieht Bierliebhaber aus dem ganzen Land an. Besucher können durch den luftigen Schankraum schlendern, die industriell-schicke Atmosphäre auf sich wirken lassen und eine wechselnde Auswahl an Bieren probieren, die den sich wandelnden Geschmack Tennessees widerspiegelt. Am besten besucht man die Brauerei an einem sonnigen Wochenendnachmittag, wenn die Außenterrasse voller Einheimischer ist, die Live-Musik und Foodtrucks genießen, und so zu einem echten Treffpunkt der Gemeinschaft wird.
Etwa 30 Meilen südlich von Nashville in Richtung Franklin bietet Arrington Vineyards ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Dieses Weingut liegt auf sanft geschwungenen Hügeln inmitten der malerischen Landschaft von Williamson County. Besucher können auf den einfachen Wanderwegen spazieren, die sich durch die Weinreihen schlängeln, oder einfach auf der großzügigen Terrasse mit Blick auf die Weinberge entspannen. Das Besondere an Arrington ist die prominente Vergangenheit seines Gründers – Kix Brooks von Brooks & Dunn –, dessen Leidenschaft für Wein und Musik dem Ort einen einzigartig einladenden Charme des Südens verleiht. Ein Besuch im späten Frühjahr oder frühen Herbst ist ideal, wenn die Reben üppig grün oder voller reifender Früchte sind und Weinverkostungen eine malerische Kulisse erhalten.
Weiter östlich, in der Nähe von Knoxville, zeigt sich die handwerkliche Destillierszene bei der Tennessee Distilling Company, die etwa 10 Minuten von der Innenstadt entfernt im historischen Viertel Old City liegt. Diese Destillerie verbindet Tradition mit einem modernen Ansatz und stellt Kleinserien-Spirituosen wie Rye-Whiskey und Moonshine mit einem unverwechselbaren Flair von Knoxville her. Gäste können an Führungen durch die Kupferbrennblasen teilnehmen, die reifenden Fässer besichtigen und mehr über die Wiederbelebung der einst florierenden Destilliertradition Tennessees erfahren. Der rustikale Verkostungsraum ist fest in der industriellen Vergangenheit der Stadt verwurzelt und macht ihn zu einem spannenden Ziel für Geschichtsinteressierte und Spirituosenliebhaber gleichermaßen. In den kühleren Monaten bieten sich gemütliche Verkostungen im Innenbereich an, während die wärmeren Jahreszeiten dazu einladen, im Innenhof Cocktails zu genießen.
Wenn Sie von Nashville aus in Richtung des malerischen Ortes Leiper’s Fork fahren, der etwa 40 Minuten entfernt liegt, finden Sie das charmante Village Winery. Dieses kleine, familiengeführte Weingut befindet sich in einer restaurierten Scheune, umgeben von Weideland und sanften Hügeln, und verkörpert ländliches Tennessee von seiner schönsten Seite. Das Weingut konzentriert sich auf handgefertigte Weine, die wunderbar zur Küche des Südens passen, und die Verkostungen werden hier oft von Geschichten über das Land und die Reben begleitet. Gäste genießen die entspannte, intime Atmosphäre; die Picknickbereiche eignen sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittag. Ein Besuch im Herbst vermittelt ein echtes Erntegefühl – mit leuchtendem Laub und dem sanften Summen lokaler Festivals.
Auf der anderen Seite des Bundesstaates bietet Memphis die High Cotton Brewing Company, die nur wenige Minuten von der Beale Street im Herzen der Innenstadt liegt. Diese Brauerei fängt den Geist des reichen musikalischen Erbes von Memphis ein und versieht ihre Biere mit verspielten Namen und Aromen, die an Blues- und Soullegenden erinnern. Der Schankraum bietet eine lebhafte Atmosphäre, in der Besucher kräftige Stouts und spritzige Lagerbiere probieren und dabei den Blick auf den Mississippi genießen können. Was High Cotton besonders macht, ist das Engagement für die Gemeinschaft und die kreativen Kooperationen mit lokalen Künstlern, die das Ambiente frisch halten und fest in der Kultur von Memphis verwurzeln. Abends ist es besonders lebendig, mit DJ-Sets am Wochenende und Kooperationen mit Gastronomiebetrieben, die das Verkostungserlebnis bereichern.
Im Südosten, nahe Chattanooga, spielt die Chattanooga Whiskey Experimental Distillery, die innerhalb von 15 Minuten mit dem Auto von der Innenstadt aus erreichbar ist, eine zentrale Rolle bei der Wiederbelebung der historischen Whiskeyherstellung der Stadt. Gäste betreten einen eleganten, modernen Raum, der einen Kontrast zur rustikalen Vergangenheit der Gegend bildet, und können dort den Destillationsprozess vom Getreide bis zur Flasche verfolgen. Die Destillerie bietet Einblicke hinter die Kulissen innovativer Verfahren neben traditioneller Handwerkskunst, und bei den Verkostungen zeigen sich komplexe Bourbons und Ryes, die für die Region einzigartig sind. Der nahe Tennessee River und der Lookout Mountain bilden die Kulisse und machen den Ort zu einem perfekten Ziel an einem sonnigen Nachmittag – besonders in den kühleren Monaten, wenn eine wärmende Whiskeyprobe genau das Richtige ist.
Schließlich bietet das Sugarland Cellars Winery, versteckt in den Ausläufern der Great Smoky Mountains nahe Gatlinburg, Besuchern die Möglichkeit, Tennessees Weinregion mit Bergblick zu erleben. Das Weingut liegt etwa eine Stunde von Knoxville entfernt und ist auf fruchtbetonte Weine spezialisiert, die aus einheimischen und an das Appalachenklima angepassten Hybridreben hergestellt werden. Der Verkostungsraum verfügt über Panoramafenster mit Blick auf die üppigen Smoky Mountains und vermittelt ein Gefühl für den Ort, an dem sich die Schönheit der Natur mit der Kunst der Weinherstellung verbindet. Eine Wanderung auf dem nahe gelegenen Sugarland Mountain Trail vor oder nach der Verkostung sorgt für eine belebende Ergänzung – besonders im Herbst, wenn der Wald in feurigen Farben erstrahlt und das gesamte Erlebnis zu einem Fest für die Sinne in Tennessees abwechslungsreicher Landschaft wird.
Jedes dieser Ziele bietet einen Einblick in Tennessees reichen und vielfältigen Umgang mit handwerklich hergestellten Getränken – von den hopfenbetonten IPAs der Brauereien Nashvilles über die traditionsreichen Whiskeys Chattanoogas bis hin zu den malerischen Weinbergen, die über die sanft geschwungene Landschaft des Bundesstaates verteilt sind. Gemeinsam erzählen sie eine geschmackvolle Geschichte, die Besucher dazu einlädt, Tennessee zu genießen, zu erkunden und sein temperamentvolles Erbe zu entdecken.