Handwerksbrauereien, Brennereien und Weingüter, die Vermont bekannt gemacht haben
Im Herzen von Burlington, der größten Stadt Vermonts am Westufer des Lake Champlain, liegt die Switchback Brewing Company, ein lebendiger Treffpunkt in der aufblühenden Craft-Bier-Szene der Stadt. Nur wenige Häuserblocks vom belebten Church Street Marketplace entfernt können Besucher im Schankraum von Switchback das Flaggschiffbier Switchback Ale probieren, ein mildes bernsteinfarbenes Ale, das dazu beigetragen hat, die moderne Braukultur Vermonts zu prägen. Der Schankraum der Brauerei unter freiem Himmel bietet die Gelegenheit, sich unter die Einheimischen zu mischen und innovative saisonale Biere zu probieren. Mit ihrem urbanen Flair und ihrem Engagement für kreatives Brauen hebt sie sich besonders hervor. Sommerabende sind hier magisch: In der Nähe bieten sich Ausblicke auf den See, während eine lebhafte Menge den jugendlichen und fortschrittlichen Geist Burlingtons widerspiegelt.
Wenn man von Burlington aus in nordöstlicher Richtung nach Barre fährt, erreicht man die Vermont Spirits Distillery, die etwa 25 Meilen südöstlich im Herzen der Stadt Barre liegt. Diese historische Granitstadt, die für ihre Steinbrüche bekannt ist, bildet eine raue und authentische Kulisse für den handwerklichen Ansatz der Brennerei. Vermont Spirits ist für die sorgfältige Destillation von Rye Whiskey und seine charakteristischen Spirituosen mit Ahornnote bekannt, die auf Vermonts reicher Tradition der Ahornsirupherstellung aufbauen. Der Verkostungsraum bietet Führungen an, bei denen der Destillationsprozess und die Herkunft des regionalen Getreides erklärt werden. Damit ist er ein Muss für alle, die mehr über das Handwerk hinter der Flasche erfahren möchten. Ein Besuch im Herbst ist ideal, denn die klare, kühle Luft passt hervorragend zu einem Schluck des wärmenden Whiskeys.
Weiter südlich, in Middlebury, etwa 35 Meilen südlich von Burlington, befindet sich Otter Creek Brewing, ein Vorreiter der Craft-Bier-Gemeinschaft Vermonts. In der Nähe des charmanten historischen Viertels der Stadt gelegen, zeichnet sich Otter Creek durch seinen Fokus auf klassische Bierstile und sein starkes Engagement für Nachhaltigkeit aus. Besucher können den rustikalen Schankraum erkunden und den Blick auf den nahe gelegenen Fluss Otter Creek genießen. Ein Glas des Flaggschiff-IPAs oder saisonaler Biere auf der Außenterrasse zu probieren, umgeben von Middleburys reizvoller Architektur, vermittelt ein Gefühl für die Verbindung von Tradition und Innovation in Vermont. Besuche im Frühling offenbaren üppiges Grün entlang des Flusses und bereichern das Erlebnis durch das lebendige Wiedererwachen der Natur.
In östlicher Richtung, in der Champlain-Valley-Region, etwa 15 Minuten nördlich von Middlebury, liegt Snow Farm Vineyard in South Hero, an den ruhigen Ufern des Lake Champlain im Grand Isle County. Snow Farm gehört zu den führenden Weingütern Vermonts und ist auf Rebsorten für kühle Klimazonen wie Marquette und La Crescent spezialisiert. Gäste können auf den Wegen durch die Weinberge spazieren, den Prozess der Weinherstellung beobachten und im Verkostungsraum Weine mit frischer Fruchtaromatik probieren. Von dort bietet sich ein weiter Blick über den See, der das Erlebnis typisch für Vermont wirken lässt. Der Spätsommer ist die beste Zeit für einen Besuch, wenn die Trauben reifen und der Weinberg in Farben und Düften erblüht.
Am östlichen Rand Vermonts, in der kleinen Stadt Brattleboro, etwa 90 Meilen südöstlich von Burlington nahe der Grenze zu Massachusetts, liegt Vermont Creamery. Der handwerkliche Milchproduzent ist für seine preisgekrönten Käse und Cremes bekannt, die hervorragend zu regionalen Cidern und Bieren passen. Obwohl das Unternehmen hauptsächlich Käse herstellt, bietet sein Café im Verkaufsbereich eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Craft-Getränken aus Vermont. Besucher kombinieren oft eine Verkostung des frischen Chèvre oder der Crème fraîche mit einem Spaziergang entlang des malerischen Connecticut Riverwalk, der nur einen kurzen Fußweg von der Molkerei entfernt liegt. Besuche im Herbst zeigen die leuchtenden Laubfarben, die Brattleboros lebendige Kunstszene umrahmen und einem kulinarischen Ausflug zusätzliche Sinneseindrücke verleihen.
Im Norden des Bundesstaats, nahe Stowe, etwa 40 Minuten nordöstlich von Burlington, ist die Brauerei The Alchemist zu einem Synonym für Vermonts Ruhm in der Craft-Bier-Szene geworden. In dem winzigen Ort Stowe Hollow gelegen, verdankt die Brauerei ihren Bekanntheitsgrad vor allem dem Heady Topper, einem der berühmtesten Double IPAs des Bundesstaats. Der Schankraum der Brauerei bietet eine rohe, industrielle Atmosphäre, in der Bierliebhaber frisch gezapfte Gläser genießen können. Das unterstreicht den Fokus der Brauerei auf Qualität statt Quantität. Eine Wanderung auf nahe gelegenen Wegen wie der Mount Mansfield Toll Road oder dem Stowe Recreation Path, bevor man bei einem Glas einkehrt, ergibt einen abwechslungsreichen Tag, der Vermonts Natur mit seiner Getränkekultur verbindet. Sommer und Frühherbst sind ideale Jahreszeiten, um sowohl das farbenprächtige Laub als auch die lebhafte Atmosphäre der Brauerei zu erleben.
Im Zentrum von Montpelier, der Hauptstadt Vermonts, etwa 25 Meilen östlich von Barre gelegen, bietet Lost Nation Brewing einen Verkostungsraum, der die freundliche und gemeinschaftsorientierte Atmosphäre der regionalen Craft-Szene verkörpert. Die Auswahl an Ales der Brauerei, darunter das Flaggschiff Lost Nation IPA, ergänzt den historischen Charme der Stadt, der sich im nahe gelegenen Vermont State House mit seiner goldenen Kuppel zeigt. Besucher verbinden einen Rundgang durch die Brauerei oft mit einem Spaziergang durch die gut zu Fuß erkundbare Innenstadt von Montpelier und entdecken dabei unabhängige Geschäfte und Cafés. Die Frühlingsmonate verleihen den kleinen Straßen der Stadt eine besondere Frische – ideal, um Erkundungen im Freien mit einem kalten Craft-Bier zu verbinden.
Schließlich präsentiert das Lincoln Peak Vineyard and Winery in den ländlichen Hügeln nahe Middlebury die aufstrebende Weinkultur Vermonts im Addison County. Das etwa 40 Meilen südlich von Burlington gelegene Weingut in Familienbesitz stellt sich der Herausforderung des nördlichen Klimas und erzeugt elegante Weine aus Hybridreben. Gäste können den Weinberg und das Weingut besichtigen und häufig auf der Terrasse Verkostungen genießen, während sie über die sanft geschwungenen grünen Hügel blicken, die sich über das Tal erstrecken. Besuche im Winter fühlen sich gemütlich an: Der warme Verkostungsraum und saisonale Veranstaltungen bringen Vermonts jahreszeitliche Rhythmen und das Engagement des Weinguts für Qualität und Terroir zur Geltung.
Vermonts Craft-Getränkeszene erstreckt sich über ein Mosaik aus Städten und Landschaften, von denen jede einen eigenen Teil des Charakters des Bundesstaats bietet. Von Weinbergen am See und Brauereien am Fuß der Berge bis hin zu historischen Brennereien und handwerklichen Käseverkostungen laden diese Orte dazu ein, die Früchte von Vermonts Boden und Geist in Umgebungen zu genießen, die von lebhaften Stadtvierteln bis zu ruhigen Rückzugsorten auf dem Land reichen. Ob bei der Verkostung eines seltenen Whiskeys aus kleiner Herstellung, eines frischen Weins aus kühlem Klima oder eines hopfenbetonten IPAs – Reisende entdecken, dass Vermonts wahrer Geschmack aus der Gemeinschaft und der Landschaft entsteht, die in jedem Schluck miteinander verwoben sind.