जॉर्जिया को मानचित्र पर लाने वाली क्राफ्ट ब्रुअरी, डिस्टिलरी और वाइनरी
अटलांटा से पूर्व दिशा में थोड़ी ही दूरी पर स्थित डेकाटर में शहरी क्राफ्ट बीयर का ऐसा माहौल है, जो दक्षिणी आकर्षण को अभिनव ब्रूज़ के साथ बेहतरीन ढंग से मिलाता है। इस जीवंत शहर के केंद्र में, Three Taverns Craft Brewery फार्महाउस एल्स और बैरल में परिपक्व की गई बीयर पर अपने ध्यान के कारण अलग पहचान रखती है। ये बीयर पारंपरिक यूरोपीय शैलियों की झलक देती हैं और स्थानीय सामग्री को अपनाती हैं। आगंतुक देहाती टैपरूम में टेस्टिंग फ्लाइट का आनंद लेते हुए खट्टी सैज़ों से लेकर भरपूर स्वाद वाले स्टाउट्स तक सबका स्वाद ले सकते हैं। गर्म वसंत और पतझड़ की शामों में ब्रुअरी का बाहरी आँगन चहल-पहल से भर जाता है, जिससे जटिल स्वादों और मित्रवत माहौल दोनों का आनंद लेने का यह आदर्श समय बन जाता है। डाउनटाउन डेकाटर के निकट होने का अर्थ यह भी है कि आप बाद में शहर के ऐतिहासिक चौक को आसानी से देख सकते हैं या Decatur Performing Arts Center में कोई शो देख सकते हैं।
सवाना की ओर दक्षिण-पूर्व बढ़ते हुए, यह तटीय शहर अपने ऐतिहासिक आकर्षण के लिए जाना जाता है और यहाँ उभरता हुआ स्पिरिट दृश्य भी मौजूद है। शहर के प्रसिद्ध रिवरफ्रंट से कुछ ही मिनटों की दूरी पर स्थित Ghost Coast Distillery छोटे बैच में स्पिरिट्स बनाती है, जिसमें दक्षिणी वनस्पतियों और आड़ू तथा पेकान जैसी स्थानीय सामग्री पर जोर दिया जाता है। आगंतुक डिस्टिलेशन प्रक्रिया का निर्देशित दौरा कर सकते हैं और सवाना के बंदरगाह की विरासत की झलक देती समुद्री सजावट से सजे स्टाइलिश टेस्टिंग रूम में उनकी विशेष वोडका और रम का स्वाद ले सकते हैं। पतझड़ और सर्दियों के महीनों में डिस्टिलरी का माहौल खासा आरामदायक हो जाता है, विशेषकर तब जब इसे पास के रिवरफ्रंट पर काई से ढके ओक वृक्षों और सवाना की प्रसिद्ध ऐतिहासिक वास्तुकला के बीच टहलने के साथ जोड़ा जाए।
और दक्षिण में, अटलांटा से लगभग 70 मील उत्तर-पूर्व में स्थित जीवंत कॉलेज शहर एथेंस के पास, Terrapin Beer Company जॉर्जिया की क्राफ्ट बीयर पहचान का आधार बन गई है। अपनी Hopsecutioner IPA और महत्वाकांक्षी बैरल-एज्ड श्रृंखला के लिए प्रसिद्ध इस ब्रुअरी का टैपरूम स्थानीय लोगों और आगंतुकों, दोनों के लिए आकर्षण का केंद्र है। विशाल Beer Garden में पिकनिक टेबल और गर्मियों तथा शुरुआती पतझड़ के दौरान कभी-कभी लाइव संगीत के साथ जीवंत माहौल मिलता है। एथेंस स्वयं एक सांस्कृतिक केंद्र है, इसलिए ब्रुअरी की यात्रा को डाउनटाउन की रंगीन स्ट्रीट आर्ट और स्वतंत्र दुकानों के बीच टहलने के साथ जोड़ना खोज से भरे पूरे दिन का अनुभव देता है। वसंत ऋतु का सुहावना मौसम बाहर बैठकर एक पिंट का आनंद लेने और शहर की रचनात्मक ऊर्जा को महसूस करने के लिए एकदम सही होता है।
उत्तर जॉर्जिया के पहाड़ों की सुंदर तलहटी में स्थित Dahlonega का राज्य के वाइन इतिहास में विशेष स्थान है, क्योंकि यह जॉर्जिया का पहला आधिकारिक वाइन क्षेत्र है। अटलांटा से उत्तर में एक घंटे से कुछ अधिक दूरी पर स्थित यह छोटा शहर लहरदार अंगूर के बागों और ऐतिहासिक गोल्ड रश स्थलों के बीच बसा है। Frogtown Cellars स्थानीय रूप से उगाए गए Vitis vinifera अंगूरों की टेस्टिंग कराती है और पारंपरिक यूरोपीय वाइन बनाने की कला को Appalachian terroir के साथ मिलाती है। आगंतुक टेस्टिंग रूम का दौरा कर सकते हैं, जहाँ से अंगूर के बागों और आगे Blue Ridge Mountains के विस्तृत दृश्य दिखाई देते हैं। देर गर्मियों और शुरुआती पतझड़ में, अंगूरों की कटाई के मौसम के दौरान, अंगूर के बाग पूरी रौनक में दिखाई देते हैं और वाइन बनाने वालों को काम करते देखना संभव होता है, जिससे यह शहर की जिंदगी से मौसमी विराम लेने के लिए एक आदर्श जगह बन जाता है।
अटलांटा से लगभग दो घंटे पूर्व में Savannah River के किनारे स्थित जीवंत शहर Augusta के पास, SweetWater Brewing Company ने पर्यावरण के प्रति जागरूक सोच और भरपूर स्वादों के साथ अपनी पहचान बनाई है। Augusta Riverwalk जिले में स्थित उनकी ब्रुअरी मेहमानों का स्वागत करती है, जहाँ वे 420 Extra Pale Ale जैसी प्रमुख बीयर और दक्षिणी सामग्री से तैयार मौसमी रिलीज़ का आनंद ले सकते हैं। सुंदर रिवरवॉक ट्रेल आगंतुकों को ब्रुअरी की यात्रा को नदी किनारे आरामदेह सैर के साथ जोड़ने का अवसर देता है। पास का Augusta Canal National Heritage Area अपने ऐतिहासिक लॉक और टो-पाथ के साथ इस अनुभव को और बेहतर बनाता है। यहाँ वसंत ऋतु विशेष रूप से मनभावन होती है, जब पानी के किनारे अज़ेलिया और डॉगवुड खिलते हैं और बाहर क्राफ्ट बीयर का आनंद लेने के लिए सुंदर पृष्ठभूमि तैयार करते हैं।
अटलांटा से दक्षिण में एक घंटे से कुछ अधिक दूरी पर स्थित Macon के केंद्र में, Blue Sky Brewing Company शहर के बढ़ते क्राफ्ट बीयर पुनर्जागरण का प्रतिनिधित्व करती है। डाउनटाउन के पुनर्जीवित Cherry Street जिले के पास स्थित यह ब्रुअरी आरामदायक लेकिन आधुनिक जगह उपलब्ध कराती है, जहाँ आगंतुक क्लासिक शैलियों से प्रेरित और दक्षिणी अंदाज वाले अलग-अलग ब्रूज़ का बदलता चयन चख सकते हैं। Little Richard और the Allman Brothers जैसे दिग्गजों से जुड़ा Macon का समृद्ध संगीत इतिहास टेस्टिंग अनुभव में सांस्कृतिक ऊर्जा जोड़ता है। पतझड़ का मौसम, जब तापमान ठंडा हो जाता है लेकिन शहर के जीवंत उत्सव अभी भी पूरे जोर पर होते हैं, क्राफ्ट बीयर को पास के लाइव संगीत स्थलों और ऐतिहासिक पैदल यात्राओं के साथ जोड़ने के लिए आदर्श है।
अंत में, अटलांटा से लगभग दो घंटे उत्तर-पूर्व में Clayton के पास Appalachian Trail की तलहटी में स्थित Chateau Meichtry Vineyards विशिष्ट वाइन निर्माण को मनमोहक पहाड़ी दृश्यों के साथ जोड़ती है। यह परिवार द्वारा संचालित वाइनरी ठंडी सूक्ष्म जलवायु के अनुकूल विभिन्न अंगूर उगाती है और ऐसी कुरकुरी सफेद तथा सुरुचिपूर्ण लाल वाइन बनाती है, जो यहाँ की अनोखी terroir को दर्शाती हैं। आगंतुक घाटी के सामने बने बरामदे पर टेस्टिंग का आनंद ले सकते हैं, जिससे यह आरामदेह दोपहर बिताने के लिए आकर्षक स्थान बन जाता है। वसंत और शुरुआती गर्मियों में, जब पहाड़ियों पर जंगली फूल खिलते हैं और पहाड़ी हवाओं से हवा ताजा रहती है, वाइन और विस्तृत प्राकृतिक दृश्यों दोनों का सर्वोत्तम अनुभव मिलता है। यह एक शांतिपूर्ण विश्रामस्थल है, जो जॉर्जिया के कम खोजे गए वाइन क्षेत्र के एक अलग पहलू को उजागर करता है।