क्राफ्ट ब्रुअरी, डिस्टिलरी और वाइनरी, जिन्होंने मेन को मानचित्र पर स्थान दिलाया
ऑगस्टा से लगभग 50 मील दक्षिण में स्थित पोर्टलैंड में आपको मेन के क्राफ्ट ब्रूइंग परिदृश्य का ऊर्जावान और नवाचार से भरपूर केंद्र मिलेगा। शहर के ईस्ट एंड पड़ोस में स्थित ऑलगैश ब्रूइंग कंपनी बीयर प्रेमियों के लिए अवश्य जाने योग्य स्थान है। बेल्जियन शैली की एल्स के लिए प्रसिद्ध, ऑलगैश की प्रमुख बीयर, द व्हाइट, इस बात का उत्कृष्ट उदाहरण है कि यह ब्रुअरी परंपरा को स्थानीय सामग्री के साथ कैसे मिलाती है। ब्रुअरी का भ्रमण उनकी स्वतःस्फूर्त किण्वन प्रक्रिया की जानकारी देता है, जो इस क्षेत्र में दुर्लभ है, और टेस्टिंग रूम में स्थानीय लोगों तथा मौसमी उत्पादों का स्वाद लेने आए आगंतुकों की जीवंत चहल-पहल रहती है। घूमने का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु का अंत या शुरुआती पतझड़ है, जब ब्रुअरी के गोदाम के बाहर बंदरगाह के दृश्य आपके अनुभव में ताज़गी भरा समुद्री आकर्षण जोड़ते हैं।
ऑगस्टा से लगभग 20 मिनट उत्तर में स्थित एक मनमोहक छोटे शहर हॉलोवेल की ओर अंदरूनी क्षेत्र में बढ़ते हुए, आपको मेन के उभरते स्पिरिट्स परिदृश्य में एक प्रमुख नाम ऑक्सबो ब्लेंडिंग एंड बॉटलिंग मिलेगा। यह डिस्टिलरी जैविक वोडका और जिन में विशेषज्ञता रखती है, जिन्हें पास ही स्थित उनके अपने खेत में उगाए गए अनाज से बनाया जाता है। आगंतुक उनके टिकाऊ फार्मस्टेड का भ्रमण कर सकते हैं, जो उनके ब्रांड की पहचान बने खेत से बोतल तक के सिद्धांत को रेखांकित करता है। हॉलोवेल का टेस्टिंग रूम आत्मीय, मार्गदर्शित स्वाद-परीक्षण प्रस्तुत करता है, जो मेहमानों को स्पिरिट्स के बदलते स्वादों के माध्यम से मेन के मौसमों के चक्रों से सीधे जोड़ता है। यहाँ पतझड़ का मौसम सबसे उपयुक्त है, जब केनेबेक नदी से घिरी रंग-बिरंगी पत्तियाँ आपके स्वाद-परीक्षण के लिए ग्रामीण पृष्ठभूमि तैयार करती हैं।
दक्षिणी तट पर, पोर्टलैंड से लगभग एक घंटे उत्तर-पूर्व में स्थित आकर्षक शहर डामारिस्कोटा में आपको लहरदार अंगूर के बागों के बीच बसी सेलरडोर वाइनरी मिलेगी। यह वाइनरी ठंड सहने वाली अंगूर की किस्मों के अभिनव उपयोग के लिए जानी जाती है, जो मेन की उत्तरी जलवायु के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं। गर्मियों या शुरुआती पतझड़ के दौरान उनके अंगूर-बाग की पगडंडियों पर टहलते हुए, आगंतुक हर फसल में की जाने वाली सावधानीपूर्ण देखभाल देख सकते हैं। इसके बाद उनकी प्रशंसित विशेष वाइन का स्वाद लिया जा सकता है, जिसमें एक ताज़गी भरी रिसलिंग भी शामिल है, जो स्थानीय समुद्री भोजन के साथ शानदार मेल खाती है। सेलरडोर का देहाती लेकिन सुरुचिपूर्ण टेस्टिंग रूम आसपास के ग्रामीण क्षेत्र के मनोरम दृश्य प्रस्तुत करता है और बेल से गिलास तक की संवेदी यात्रा को समृद्ध बनाता है।
ऊबड़-खाबड़ तट से लगभग 30 मील अंदर स्थित बांगोर में ब्लैक बेयर ब्रुअरी एक ऐसा स्थानीय स्वाद प्रस्तुत करती है, जो समुद्र के पास के अधिक पर्यटक-केंद्रित स्थानों से अलग है। यह ब्रुअरी शहर के ऐतिहासिक डाउनटाउन जिले में स्थित है, जहाँ औद्योगिक वास्तुकला एक गर्मजोशी भरे, स्वागतपूर्ण टैपरूम में बदल जाती है। ब्लैक बेयर का छोटे बैच वाली आईपीए और गाढ़ी स्टाउट पर ध्यान उत्तरी मेन के मेहनती लोगों की पसंद को दर्शाता है। गर्मियों के महीनों में सबसे आनंददायक उनका बाहरी बीयर गार्डन एक जीवंत मिलन-स्थल बन जाता है, जहाँ आप मेन के बड़े शहरों में से एक की ऊर्जा को महसूस करते हुए नए प्रकार की ब्रू का स्वाद ले सकते हैं।
पोर्टलैंड से लगभग तीन घंटे उत्तर-पूर्व में माउंट डेजर्ट द्वीप पर स्थित बार हार्बर की यात्रा करते हुए, आपको अकाडिया नेशनल पार्क के प्रवेशद्वार वाले इस शहर में अटलांटिक ब्रूइंग कंपनी मिलेगी। यह ब्रुअरी द्वीप की प्राकृतिक सुंदरता से प्रेरित विभिन्न प्रकार की बीयर बनाती है, जिनमें इसकी विशेष एंबर एल और स्थानीय फलों से बनी ब्लूबेरी व्हीट बीयर शामिल हैं। ओशन पाथ ट्रेल के मनोहारी मार्ग पर घूमने या कैडिलैक माउंटेन पर चढ़ने के बाद, अटलांटिक ब्रूइंग के टेस्टिंग रूम में ठंडी बीयर का आनंद लेना विशेष रूप से संतोषजनक लगता है। यहाँ तटीय दृश्यों और क्राफ्ट बीयर संस्कृति का मेल बेजोड़ है, खासकर गर्मियों के अंत में, जब पर्यटकों की चहल-पहल अपने चरम पर होती है, फिर भी द्वीप अपना शांत आकर्षण बनाए रखता है।
पोर्टलैंड से लगभग 40 मिनट दक्षिण में स्थित दक्षिण-पश्चिमी शहर केनेबंकपोर्ट में स्मटीनोज़ ब्रूइंग कंपनी 1800 के दशक के एक ऐतिहासिक मिल परिसर के बीच स्थित है। यह ब्रुअरी अपनी बीयर की श्रृंखला में न्यू इंग्लैंड के तटीय प्रभाव को शामिल करती है, जिसमें लोकप्रिय सत्र एल्स और तेज़ हॉप स्वाद वाली बीयर शामिल हैं, जो कुछ ही मील दूर स्थित ऊबड़-खाबड़ अटलांटिक परिदृश्य की झलक देती हैं। उनका विशाल टेस्टिंग रूम और बीयर गार्डन वसंत और गर्मियों के धूप भरे दिनों के लिए आदर्श हैं। यहाँ आप पास की केनेबंक नदी को निहारते हुए लाइव संगीत और मौसमी ब्रू का आनंद ले सकते हैं—ऐसा वातावरण जो शहर के समुद्री इतिहास को आधुनिक क्राफ्ट संस्कृति के साथ मिलाता है।
आगे उत्तर में, बांगोर से लगभग 45 मिनट पूर्व स्थित छोटे शहर मोनरो में कोल्ड रिवर डिस्टिलिंग छोटे बैच वाली व्हिस्की और रम पर ध्यान केंद्रित करके मेन के स्पिरिट्स का एक विशिष्ट रूप प्रस्तुत करती है। यह डिस्टिलरी एक परिवर्तित ऐतिहासिक कारखाने में संचालित होती है, जहाँ खुली ईंटें और लकड़ी की बीम स्वाद-परीक्षण के लिए स्वागतपूर्ण वातावरण बनाती हैं। यहाँ उनकी राई वाली व्हिस्की और मसालेदार रम का स्वाद लेना ऐसा लगता है जैसे आधुनिक क्राफ्ट दृष्टिकोण से नए रूप में प्रस्तुत मेन के औद्योगिक अतीत में प्रवेश कर रहे हों। सर्दियों की यात्राओं में अंदर का आरामदायक, आग के पास का वातावरण विशेष रूप से उभरकर आता है और बाहर के बर्फीले न्यू इंग्लैंड परिदृश्य के विपरीत एक सुंदर अनुभव देता है।
इनमें से हर स्थान मेन के तेजी से विकसित हो रहे क्राफ्ट पेय परिदृश्य के एक अनोखे पहलू को दर्शाता है और आगंतुकों को केवल घूंट भरने के बजाय राज्य की समृद्ध स्थानीय टेरोआर और संस्कृति में डूबने का निमंत्रण देता है। चाहे आप पोर्टलैंड की चहल-पहल भरी गलियों में हों, बार हार्बर के तटीय आकर्षण में या मोनरो की ग्रामीण शांति में, मेन की ब्रुअरी, डिस्टिलरी और वाइनरी न्यू इंग्लैंड के सबसे जीवंत हिस्सों की स्वादपूर्ण यात्रा प्रस्तुत करती हैं।