पेंसिल्वेनिया को मानचित्र पर पहचान दिलाने वाली क्राफ्ट ब्रुअरी, डिस्टिलरी और वाइनरी

राज्य के उत्तर-पूर्वी हिस्से में, पोकोनो पर्वतों के पास जाएं और फिलाडेल्फिया से लगभग दो घंटे उत्तर में स्विफ्टवॉटर स्थित पोकोनो ब्रुअरी कंपनी के कारीगरों के ठिकाने को खोजें। यह ब्रूपब प्राकृतिक परिवेश से प्रेरित अनोखी बीयर शैलियों को देहाती पहाड़ी लॉज के माहौल के साथ मिलाता है। ब्रुअरी की खास IPAs और स्टाउट्स में अक्सर स्थानीय जंगली फूल और देशी अनाज शामिल किए जाते हैं, जो पास की एपलाचियन तलहटी की जैव-विविधता की याद दिलाते हैं। सर्दियों में, ढलानों पर दिन बिताने के बाद यह आरामदायक जगह आश्रय बन जाती है, जबकि गर्मियों में यहां खुला-हवा वाला जीवंत बीयर गार्डन होता है, जहां चीड़ की सुगंध वाली हवा का आनंद लिया जा सकता है। पर्यावरण-अनुकूल तरीकों और पहाड़ों से प्रेरित रेसिपी के प्रति ब्रुअरी की प्रतिबद्धता इसे उन आगंतुकों के लिए खास गंतव्य बनाती है, जो किसी स्थान की मजबूत पहचान वाली क्राफ्ट बीयर को पसंद करते हैं।

हैरिसबर्ग के दक्षिण-पश्चिम में, हर्शी के पास, ऐतिहासिक एपलाचियन ब्रूइंग कंपनी अपनी समृद्ध विरासत और विशाल स्वाद-कक्ष के साथ ध्यान आकर्षित करती है। यह राजधानी शहर से थोड़ी ही ड्राइव की दूरी पर है। यह ब्रुअरी पेंसिल्वेनिया के क्राफ्ट बीयर पुनर्जागरण की शुरुआती अग्रदूतों में से थी, और भ्रमण में दिखाया जाता है कि यह नवाचार और परंपरा के बीच संतुलन कैसे बनाती है। पब के मेनू में स्थानीय स्रोतों से प्राप्त भोजन शामिल है, जो उनकी पुरस्कार-विजेता एल्स के साथ बेहतरीन मेल खाता है, जिससे यह परिवारों और बीयर प्रेमियों दोनों के लिए पसंदीदा मिलन-स्थल बन गया है। वसंत में यहां जाने पर पास के पार्क में खिले चेरी के फूल दिखाई देते हैं, जो आंगन में पिंट का आनंद लेने के लिए मनमोहक वातावरण बनाते हैं, जबकि पतझड़ की ठंडी हवा उनकी मौसमी कद्दू एल्स चखने के लिए प्रेरित करती है। हर्शी के चॉकलेट आकर्षणों के पास होने से किसी भी यात्रा में मीठा आनंद भी जुड़ जाता है।

जीवंत शहर पिट्सबर्ग में ही, विगल व्हिस्की शहरी केंद्रों में डिस्टिलिंग की वापसी का प्रमाण है। यह शहर के डाउनटाउन कल्चरल डिस्ट्रिक्ट से थोड़ी ही पैदल दूरी पर है। डिस्टिलरी एक ऐतिहासिक इमारत में है, जिसमें कभी आइसक्रीम का कारखाना था; अब इसे कई स्तरों वाले उत्पादन और स्वाद-परीक्षण स्थल में बदल दिया गया है, जो पेंसिल्वेनिया के समृद्ध डिस्टिलिंग इतिहास का उत्सव मनाता है। आगंतुक शैक्षिक भ्रमण में निषेध युग के स्थानीय डिस्टिलिंग पर पड़े प्रभाव के बारे में जान सकते हैं और फिर पेंसिल्वेनिया में उगाए गए अनाज से तैयार कारीगर राई व्हिस्की और बॉर्बन का स्वाद ले सकते हैं। शाम को जाने पर अक्सर लाइव संगीत के साथ स्वाद-कक्ष का जीवंत माहौल देखने को मिलता है, जिससे शहर घूमने और शानदार पेय का आनंद लेने वाले पर्यटकों के लिए यह आसानी से यात्रा का मुख्य आकर्षण बन जाता है।

और पूर्व की ओर, फिलाडेल्फिया से लगभग 90 मिनट उत्तर में स्थित लेहाई वैली के शहर बेथलेहम में प्रसिद्ध विक्टरी ब्रूइंग कंपनी है। एक पुराने अनाज पीसने वाले मिल में स्थित यह ब्रुअरी अपने औद्योगिक इतिहास को बड़े टैपरूम के साथ अपनाती है, जो सुंदर लेहाई नदी की ओर खुलता है। विक्टरी की विस्तृत सूची में हॉप्स से भरपूर IPAs और गाढ़ी लेगर के साथ-साथ मौसम के अनुसार बदलने वाली अनोखी मौसमी ब्रू भी शामिल हैं, जो क्षेत्र के कृषि कैलेंडर के साथ बदलती हैं। शहर के ऐतिहासिक जिले के पास स्थित ब्रुअरी आगंतुकों को स्वाद-परीक्षण के अनुभव को आकर्षक पत्थर-जड़ी गलियों में टहलने और जीवंत कला स्थलों की यात्रा के साथ जोड़ने का अवसर देती है। गर्मियों के अंत की शामों में यहां खुली हवा का मनभावन माहौल होता है, जहां नदी की हवा ताजे हॉप्स की सुगंध से मिलती है और पेंसिल्वेनिया क्राफ्ट बीयर का आदर्श अनुभव बनाती है।