वे क्राफ्ट ब्रुअरी, डिस्टिलरी और वाइनरी जिन्होंने रोड आइलैंड को मानचित्र पर स्थापित किया
प्रोविडेंस के केंद्र में, चहल-पहल वाले डाउनटाउन क्षेत्र से थोड़ी ही पैदल दूरी पर, Newport Craft Brewing & Distilling आगंतुकों को स्वादों के जीवंत मेल का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करता है। अपनी अग्रणी भावना के लिए प्रसिद्ध यह प्रतिष्ठान छोटे बैच में बनी बीयर और हाथ से तैयार की गई स्पिरिट्स की एक श्रृंखला, दोनों पेश करता है, जो रोड आइलैंड की समुद्री विरासत को दर्शाती हैं। यहां के टेस्टिंग रूम अंतरंग और जीवंत होते हैं तथा अक्सर स्थानीय पर्यावरण को प्रतिबिंबित करने वाली मौसमी रिलीज़ पेश करते हैं, जैसे समुद्री शैवाल से युक्त जिन। शाम के समय यहां आना शहर के रचनात्मक समुदाय का आकर्षण उजागर करता है और यह एक अनोखा ठिकाना बन जाता है, जहां शहरी ऊर्जा कारीगराना उत्कृष्टता से मिलती है। गर्म महीनों में यह अनुभव खास तौर पर आनंददायक होता है, जब इनके आंगन में स्थानीय लोगों और पर्यटकों की समान रूप से चहल-पहल रहती है।
प्रोविडेंस से दक्षिण की ओर 30 मिनट की सुंदर ड्राइव आपको ऐतिहासिक शहर Newport ले जाती है, जहां Newport Vineyards शहर की समुद्री हलचल से एक शांत विरोधाभास प्रस्तुत करती है। शहर के प्रसिद्ध बंदरगाह के ठीक बाहर हरी-भरी पहाड़ी पर स्थित यह वाइनयार्ड आगंतुकों को अटलांटिक की हवा के बीच अंगूर की लहरदार कतारों में टहलने का अवसर देता है। यहां वाइन टेस्टिंग का ध्यान ठंडी जलवायु में उगने वाली किस्मों पर रहता है, जिन्हें रोड आइलैंड की तटीय सूक्ष्म जलवायु का लाभ मिलता है, जो गर्मियों की गर्मी को संतुलित करती है। यहां पतझड़ का मौसम विशेष रूप से जादुई होता है, जब बदलते पत्ते वाइनयार्ड की देहाती वास्तुकला को घेर लेते हैं और फसल के मौसम की ऊर्जा वातावरण में भर जाती है। यह उनके टेस्टिंग रूम में फार्म-टू-टेबल व्यंजनों के साथ वाइन का आनंद लेने का एकदम सही समय होता है।
प्रोविडेंस से लगभग 40 मिनट पश्चिम की ओर जाने पर Westerly शहर आता है, जहां Grey Sail Brewing स्थित है। यह ब्रुअरी बीयर बनाने के अपने साहसिक दृष्टिकोण के लिए सम्मानित है। Pawcatuck River के पास स्थित इस ब्रुअरी का टेस्टिंग रूम एक जीवंत स्थान की ओर खुलता है, जहां ग्राहक अक्सर जंगली ब्लूबेरी या शहद जैसी स्थानीय सामग्रियों से बनी नई तरह की बीयर का स्वाद ले सकते हैं। Grey Sail की प्रमुख एल्स ने संतुलन बनाए रखते हुए अपने गाढ़े स्वाद के लिए प्रतिष्ठा अर्जित की है, जिससे यह रोड आइलैंड की बीयर बनाने की पहचान को समझने की इच्छा रखने वाले क्राफ्ट बीयर प्रेमियों के लिए अवश्य जाने योग्य स्थान बन गया है। ब्रुअरी का बाहरी उद्यान धूप भरी दोपहर में आराम करने के लिए शानदार जगह है, खासकर गर्मियों के उन उत्सवों के दौरान, जिनमें लाइव संगीत और फूड ट्रक शामिल होते हैं।
प्रोविडेंस से एक घंटे से भी कम दूरी पर स्थित दक्षिणी तटीय गांव Narragansett में Point Judith Distillery मिलेगा, जो रोड आइलैंड की स्पिरिट्स दुनिया में नया लेकिन तेजी से सम्मानित नाम है। यह डिस्टिलरी समुद्र की निकटता से प्रेरणा लेती है और आसपास की नमकीन हवा तथा रेतीले तटों को प्रतिबिंबित करने वाली वोडका और रम तैयार करती है। आगंतुक निर्देशित टूर का आनंद ले सकते हैं, जिनमें डिस्टिलेशन प्रक्रिया की गहराई से जानकारी दी जाती है और अंत में अक्सर स्थानीय लोककथाओं से प्रेरित सीमित संस्करणों का स्वाद भी कराया जाता है। यहां शाम का शुरुआती समय विशेष रूप से आमंत्रित करता है, जब सूर्यास्त की सुनहरी रोशनी डिस्टिलरी की देहाती खिड़कियों से छनकर आती है और ऐसा स्थान-बोध जगाती है, जो ऐतिहासिक भी है और ताजगी भरा आधुनिक भी।
आगे उत्तर की ओर, Glocester के आकर्षक गांव के पास और प्रोविडेंस से लगभग 45 मिनट की दूरी पर, आपको Long Live Beerworks मिलेगा—यह ऐसी ब्रुअरी है जो स्थिरता और समुदाय से जुड़ाव को बढ़ावा देती है। जंगलों से घिरी पगडंडियों और खेतों के पास इसका स्थान प्राकृतिक सामग्रियों तथा पर्यावरण संरक्षण के प्रति इसकी प्रतिबद्धता को दर्शाता है। इसके टेस्टिंग रूम का न्यूनतमवादी डिज़ाइन दक्षता और स्वाद की स्पष्टता का संकेत है, जबकि इसकी प्रमुख India Pale Ale को कुरकुरे स्वाद और पुष्पीय सुगंध के लिए प्रशंसा मिलती है। पतझड़ में यहां आना खास तौर पर आनंददायक होता है, जब आसपास के जंगल आग जैसी रंगीन चादर ओढ़ लेते हैं और बाहरी डेक पर एक पिंट का आनंद लेने के लिए शानदार पृष्ठभूमि तैयार करते हैं।
प्रोविडेंस से लगभग 50 मिनट पश्चिम में Richmond शहर में Cautious Child Distillery स्पिरिट्स बनाने के अपने अंतरंग और हस्तनिर्मित दृष्टिकोण के लिए अलग पहचान रखती है। यह छोटे बैच वाली डिस्टिलरी अपनी राई व्हिस्की और बैरल में परिपक्व किए गए जिन के लिए प्रसिद्ध है, जो पारंपरिक न्यू इंग्लैंड व्यंजनों से प्रेरणा लेते हैं, लेकिन उनमें आधुनिक बदलाव भी शामिल है। इनके टेस्टिंग रूम का माहौल गर्मजोशी भरा और आमंत्रित करने वाला है तथा यहां अक्सर डिस्टिलेशन की बारीकियों और क्षेत्र के औपनिवेशिक दौर के स्पिरिट बनाने के इतिहास पर शैक्षिक सत्र आयोजित किए जाते हैं। सर्दियों के महीनों में यहां आरामदायक आकर्षण बढ़ जाता है, जब आग चटकती है और मेहमान आत्मा को गर्माहट देने वाली स्पिरिट्स का अनुभव करने के लिए एकत्र होते हैं। ठंडे रोड आइलैंड के दिन यह एक आदर्श पड़ाव बन जाता है।
अंत में, अनोखे विश्राम की तलाश करने वाले वाइन प्रेमियों के लिए Newport से लगभग 25 मिनट उत्तर में Portsmouth की Greenvale Vineyards, अपने पुरस्कार-विजेता वाइन के साथ Sakonnet River के व्यापक दृश्य प्रस्तुत करती है। यह वाइनयार्ड टिकाऊ अंगूर-खेती के प्रति अपनी प्रतिबद्धता के लिए जाना जाता है और ऐसे स्वाद विकसित करने पर ध्यान देता है, जो स्थानीय टेरोआर को व्यक्त करें। आगंतुक वाइनयार्ड की पगडंडियों पर टहलने के बाद टेस्टिंग रूम में बैठ सकते हैं, जहां नदी की हवाओं और अंगूरों की सुगंध का मेल एक अविस्मरणीय इंद्रिय अनुभव पैदा करता है। वसंत ऋतु में यहां आना विशेष रूप से सुखद होता है, जब वाइनयार्ड चमकीले फूलों और आने वाले फलदायी मौसम की उम्मीद के साथ जाग उठता है।
मिलकर, ये सभी स्थान दिखाते हैं कि रोड आइलैंड का क्राफ्ट पेय दृश्य अपने स्थान से कितनी गहराई से जुड़ा हुआ है। प्रत्येक स्थल राज्य के समृद्ध प्राकृतिक और सांस्कृतिक परिदृश्यों की एक अलग झलक प्रस्तुत करता है। प्रोविडेंस की ऊर्जा से धड़कती शहरी ब्रुअरी से लेकर ज्वारीय नदियों के सामने स्थित शांत वाइनयार्ड तक, राज्य का विविध भूगोल और तटीय जलवायु ब्रुअर, डिस्टिलर और वाइन निर्माता समुदाय को फलने-फूलने का आधार देते हैं। इन स्थानों की यात्रा न केवल स्वादेंद्रियों को आनंद देती है, बल्कि यात्रियों को उन कहानियों और परिदृश्यों में भी डुबो देती है, जो रोड आइलैंड को अमेरिकी क्राफ्ट पेय मानचित्र पर एक अलग पहचान देते हैं।