वे क्राफ्ट ब्रुअरी, डिस्टिलरी और वाइनरी जिन्होंने वर्मोंट को मानचित्र पर जगह दिलाई

चैम्पलेन वैली क्षेत्र की ओर पूर्व में बढ़ते हुए, मिडलबरी से लगभग 15 मिनट उत्तर में, साउथ हीरो में स्नो फार्म वाइनयार्ड स्थित है। यह लेक शैम्पलेन के ग्रैंड आइल काउंटी के शांत तटों पर बसा है। स्नो फार्म वर्मोंट की प्रमुख वाइनरियों में से एक है और मारकेट तथा ला क्रेसेंट जैसी ठंडी जलवायु में उगने वाली अंगूर की किस्मों में विशेषज्ञता रखता है। मेहमान वाइनयार्ड की पगडंडियों पर घूम सकते हैं, वाइन बनाने की प्रक्रिया देख सकते हैं और झील की ओर खुलने वाले टेस्टिंग रूम में ताजगी भरी, फल-सुगंधित वाइन का स्वाद ले सकते हैं। यहाँ से पानी के विस्तृत दृश्य दिखाई देते हैं, जो पूरे अनुभव को विशिष्ट वर्मोंट जैसा बना देते हैं। यात्रा के लिए गर्मियों का अंतिम दौर सबसे अच्छा समय है, जब अंगूर पक रहे होते हैं और वाइनयार्ड रंगों तथा सुगंध से भर उठता है।

वर्मोंट के पूर्वी छोर पर, बर्लिंगटन से लगभग 90 मील दक्षिण-पूर्व में मैसाचुसेट्स सीमा के पास स्थित छोटे शहर ब्रैटलboro में, वर्मोंट क्रीमेरी है। यह एक कारीगराना डेयरी उत्पादक है, जो पुरस्कार-विजेता चीज़ और क्रीम के लिए जाना जाता है और जिनका मेल स्थानीय साइडर तथा बीयर के साथ खूबसूरती से बैठता है। मुख्य रूप से चीज़ उत्पादक होने के बावजूद, उनका रिटेल कैफ़े वर्मोंट के क्राफ्ट पेयों का सावधानी से चुना गया संग्रह प्रस्तुत करता है। आगंतुक अक्सर उनके ताज़े शेवर या क्रेम फ्रैश के स्वाद को क्रीमेरी से थोड़ी ही दूरी पर स्थित सुंदर कनेक्टिकट रिवरवॉक पर टहलने के साथ जोड़ते हैं। पतझड़ में आने पर ब्रैटलboro के जीवंत कला क्षेत्र को घेरे हुए शानदार पत्तियों के रंग दिखाई देते हैं, जो इस पाक-संबंधी यात्रा में इंद्रिय अनुभव की गहराई जोड़ते हैं।

राज्य के उत्तरी हिस्से में, बर्लिंगटन से लगभग 40 मिनट उत्तर-पूर्व में स्टोव के पास, द अल्केमिस्ट ब्रुअरी वर्मोंट की क्राफ्ट बीयर प्रसिद्धि का पर्याय बन गई है। स्टोव होलो के छोटे से गाँव में स्थित इस ब्रुअरी की ख्याति मुख्य रूप से हेडी टॉपर पर आधारित है, जो राज्य की सबसे प्रसिद्ध डबल IPA में से एक है। ब्रुअरी का टैपरूम सादगीपूर्ण, औद्योगिक माहौल देता है, जहाँ बीयर प्रेमी लाइन से सीधे ताज़ा भरे पिंट का आनंद ले सकते हैं। यह मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर ब्रुअरी के ध्यान को दर्शाता है। माउंट मैन्सफील्ड टोल रोड या स्टोव रिक्रिएशन पाथ जैसी पास की पगडंडियों पर पैदल घूमने के बाद एक गिलास का आनंद लेना, वर्मोंट के खुले वातावरण और पेय संस्कृति को मिलाकर एक गतिशील दिन बनाता है। गर्मी और शुरुआती पतझड़ दोनों जीवंत पत्तियों और ब्रुअरी के जोशीले माहौल का अनुभव करने के लिए बेहतरीन मौसम हैं।