Cervejarias artesanais, destilarias e vinícolas que colocam Nevada no mapa
A apenas uma curta viagem de carro do centro de Reno, em Truckee Meadows, fica a Great Basin Brewing Company, pioneira na cena de cervejas artesanais de Nevada. Fundada em 1993, ela reivindica o título de cervejaria mais antiga de Nevada em operação, e sua sala de degustação apresenta uma impressionante seleção de cervejas artesanais que destacam ingredientes locais. Os visitantes podem saborear a Wheeler Peak Pale Ale, carro-chefe da casa, batizada em homenagem ao segundo cume mais alto do estado, a leste de Ely, enquanto apreciam a atmosfera rústica de cabana de montanha da cervejaria. A proximidade da cordilheira de Sierra Nevada influencia a filosofia de produção, com ênfase em sabores limpos e refrescantes que combinam bem com o clima do alto deserto. A melhor época para visitar é no início do outono, quando os álamos dourados começam a cintilar do lado de fora, realçando o aconchegante ambiente interno.
Seguindo para o sul, a poucos quilômetros da Las Vegas Strip, você encontrará o crescente Arts District, lar da Tenaya Creek Brewery. O local combina uma estética industrial urbana com dedicação a cervejas de pequenos lotes, com forte presença de lúpulo e que refletem o caráter marcante do deserto. Depois de explorar os murais coloridos e as lojas vintage próximas, os visitantes podem se acomodar para provar uma seleção de suas IPAs sazonais ou cervejas sour inovadoras. O compromisso da cervejaria com a comunidade e sua localização neste bairro revitalizado fazem dela uma parada obrigatória para viajantes que desejam conhecer um lado de Las Vegas além dos cassinos. As visitas à noite são especialmente gratificantes, quando o distrito ganha vida com música ao vivo e feiras de arte de rua.
Seguindo para noroeste, na cidade de alto deserto de Ely — cerca de quatro horas a leste de Reno pela U.S. Highway 50, a chamada “estrada mais solitária da América” — a própria Ely Renaissance Village oferece uma porta de entrada distinta para a crescente cena de destilarias de Nevada. Na Ely Whiskey, localizada nas proximidades e parte desse complexo histórico, os visitantes podem fazer um tour pelas instalações de produção, aprender sobre a origem dos grãos locais e provar uísques de pequenos lotes que capturam o espírito indomável da Great Basin. O uso de água pura de nascentes de montanha e o envelhecimento em barris de carvalho tostados criam um perfil de sabor suave, porém encorpado. O outono é a estação ideal por aqui, quando o ar fresco intensifica os aromas na sala de degustação e a paisagem ao redor explode em cores vibrantes de outono.
Seguindo para oeste até o coração de Carson City, aninhado à sombra da Sierra Nevada, o Nevada Hops & Barley Festival celebra as raízes agrícolas do estado e a inovação nas bebidas artesanais. Embora o evento mude de local, as cervejarias da cidade, como a Bently Heritage, produzem cervejas artesanais que destacam o terroir do Carson Valley. Os visitantes podem combinar essa experiência com um passeio pelo Nevada State Museum, descobrindo como a história da mineração e da agricultura da região moldou os ingredientes e a cultura da cena artesanal atual. A primavera é perfeita para combinar degustações ao ar livre com trilhas pelo Kings Canyon Trail, onde flores silvestres desabrocham diante de vistas panorâmicas das montanhas.
Mais ao sul, a cidade de Pahrump é uma joia inesperada na região vinícola de Nevada, a cerca de uma hora a oeste de Las Vegas. A Pahrump Vineyards & Winery oferece tours e degustações em uma extensa propriedade onde variedades mediterrâneas prosperam no microclima singular do deserto. Os visitantes podem caminhar pelos vinhedos banhados pelo sol, aprendendo sobre as técnicas de irrigação que vencem o solo árido, antes de provar a Petite Sirah e a Viognier exclusivas da casa. As vistas das Spring Mountains ao longe acrescentam um cenário pitoresco à experiência. As visitas no início do verão dão vida às videiras, com dias quentes e noites mais frescas, perfeitos para eventos de degustação ao ar livre sob as estrelas.
Não muito longe da margem sul do Lake Tahoe, a pequena comunidade de Zephyr Cove, no lado de Nevada, recebe a sala de degustação ao ar livre anual da Tahoe Mountain Brewing Company, onde os visitantes podem desfrutar de ales artesanais acompanhadas por vistas amplas das águas azul-turquesa do lago. A localização da cervejaria, próxima à Mt. Rose Wilderness, permite que caminhantes e ciclistas parem por ali depois de vencer trilhas locais como a Zephyr Cove Loop, que oferece dificuldade moderada e vistas espetaculares do lago. A combinação de ar fresco da montanha e cerveja gelada e refrescante proporciona uma experiência típica da Sierra Nevada. Do fim da primavera ao início do outono é a melhor época para aproveitar tanto as atividades ao ar livre quanto a hospitalidade da cervejaria.
Por fim, no coração rural de Fallon, cerca de uma hora a leste de Reno, a Churchill Vineyards aproveita a herança agrícola da região com vinhos que celebram o potencial vitivinícola oculto de Nevada. Situada entre vastos campos de alfafa e próxima ao Lahontan Valley, a sala de degustação da vinícola oferece um refúgio relaxante onde os visitantes podem provar seus vinhos brancos e tintos artesanais enquanto apreciam vistas panorâmicas das Virginia Mountains. Os inovadores métodos de cultivo a seco da vinícola a destacam em um estado mais conhecido por seus desertos e cassinos. O fim do verão, após a colheita, é quando a tranquilidade de Fallon e seus céus abertos criam um ambiente sereno para saborear os vinhos pouco convencionais, mas cada vez mais respeitados, de Nevada.
Juntos, esses destinos traçam um mapa fascinante da identidade em evolução das bebidas artesanais de Nevada. De cervejarias nas montanhas a vinícolas no deserto e destilarias em paisagens indomadas, as paisagens diversas e o espírito pioneiro do estado dão a cada gole uma história que vale a pena explorar. Seja em um movimentado distrito artístico ou entre fileiras tranquilas de vinhedos, cada lugar oferece um sabor distinto da vibrante e crescente cena de Nevada.