Крафтовые пивоварни, дистиллерии и винодельни, благодаря которым Аляска известна всему миру
В самом центре Анкориджа, крупнейшего города Аляски, компания 49th State Brewing Company на живописной набережной Шип-Крик предлагает яркое знакомство с крафтовыми напитками штата. Всего в нескольких минутах ходьбы от центра города в тапруме этой пивоварни кипит местная жизнь, а ее напитки отличаются самобытным аляскинским стилем: в пиво добавляют такие местные ингредиенты, как еловые побеги и черную смородину. Посетители могут продегустировать несколько сортов, любуясь заливом, где рыбацкие лодки и белоголовые орланы создают типично аляскинский фон. Сочетание панорамных видов на гавань и оригинального пива делает это место популярным круглый год, хотя бесконечный свет летних вечеров придает ему особенно волшебное очарование.
Примерно в 30 минутах езды к северу от Фэрбанкса находится Silver Gulch Brewing & Bottling Co., расположенная в Фоксе, небольшом городке на краю обширной внутренней дикой природы. Эта пивоварня известна как самый северный паб-пивоварня в США. Здесь варят крепкие сорта, такие как стаут Yukon Jack, отражающий суровый дух региона. В уютном тапруме, который в долгие зимние месяцы часто согревает дровяная печь, путешественников ждет необычайно камерная атмосфера после прогулок по близлежащим маршрутам, например в государственном рекреационном районе реки Чена. Зимой посетителям иногда удается увидеть танцующее над головой северное сияние, что усиливает ощущение тепла и товарищества в этом любимом месте на крайнем севере.
В удаленной части полуострова Кенай, к востоку от города Хомер, компания Homer Brewing Company создает привлекательный контраст с суровой прибрежной красотой этого края. После похода по известной тропе к леднику Гревингк или прогулки по приливным отмелям косы Хомер посетители могут расслабиться здесь за пинтой пива, в котором часто ощущаются местные ягоды и еловые нотки. Рустикальный интерьер пивоварни напоминает о морском наследии региона, а из окон гости нередко видят возвышающиеся вершины гор Кенай. Летом оживленная открытая терраса наполняется свежим морским бризом, смешивающимся с ароматами сосны и хмеля.
Из Анкориджа направляйтесь на юго-запад через долину Матануска к Talkeetna Brewpub, расположенному в историческом городе Талкитна, примерно в двух часах езды к северу. Это оживленное место служит центром притяжения для альпинистов и искателей приключений, готовящихся к экспедициям на Денали, и предлагает насыщенные эли и лагеры, под стать суровым окрестностям Аляскинского хребта. Посетители могут заказать к напиткам сытные блюда аляскинской кухни и полюбоваться заснеженной вершиной Денали через большие окна. Близость паба к въезду в национальный парк Денали делает его идеальной остановкой летом, когда дневной свет сохраняется до позднего вечера, а виды на горы наиболее ясные.
В Джуно, столице штата, расположенной в национальном лесу Тонгасс примерно в 900 милях к юго-востоку от Анкориджа, посетительский центр Alaskan Brewing Company привлекает любителей крафтового пива, желающих попробовать такие классические сорта, как Kodiak Brown Ale и Amber Ale. Здесь гости могут присоединиться к экскурсиям с гидом, рассказывающим об уникальном процессе пивоварения, в котором используется вода, поступающая с расположенного неподалеку ледника Менденхолл. Прогулка по тропам ледника летом или в начале осени перед посещением пивоварни обогащает сенсорные впечатления, связывая напиток с нетронутой природой, определяющей гостеприимство Аляски.
Недалеко от Джуно, в небольшом поселении на острове Дуглас, находится Eagle Crest Distillery, предлагающая спиртные напитки с ярко выраженным аляскинским характером. Дистиллерия известна своей ремесленной водкой и джином небольших партий, для которых используются дикорастущие растения Аляски, например кипрей и еловые побеги. Они придают напиткам свежий хвойный характер. Посетители могут осмотреть небольшое производственное помещение и попробовать коктейли, приготовленные с местным колоритом, узнав, как суровый климат и изобретательный местный вкус сочетаются в этом регионе. Летом и в начале осени экскурсии часто совпадают с местными фестивалями, что дает больше возможностей пообщаться с жителями, которые ценят эти местные спиртные напитки.
Наконец, в удаленном городе Ситка на острове Баранова, примерно в часе полета к юго-западу от Джуно, Sitka Fine Arts Camp время от времени сотрудничает с местными винодельнями и дистиллериями, чтобы знакомить гостей с винами из выращенного на Аляске винограда и фруктов, несмотря на сложный климат. Хотя виноградники здесь встречаются редко, местные новаторы-виноделы выращивают выносливые сорта винограда и производят фруктовые вина, часто экспериментируя с такими местными ингредиентами, как морошка и голубика. Посетители национального исторического парка Ситки могут пройти по тропам с тотемами, а затем заглянуть в местные дегустационные залы, где отмечают эти уникальные вкусы, предлагая почувствовать дух аляскинского пограничья в каждом бокале. В конце лета здесь мягкая погода и много света — идеальные условия для прогулок по культурным и гастрономическим достопримечательностям.