Крафтовые пивоварни, дистиллерии и винодельни, благодаря которым Колорадо стало известно
В самом центре Денвера, всего в нескольких милях к востоку от центра города, расположен арт-район RiNo (River North) — оживленный район, который стал синонимом крафтовой пивоваренной революции Колорадо. Прогуливаясь по RiNo, посетители могут ощутить дух инноваций в таких местах, как Great Divide Brewing Company, где в тапруме с индустриально-шикарным интерьером подают смелые, хмелевые IPA и постоянно меняющийся выбор стаутов, выдержанных в бочках. Уникальное сочетание уличного искусства, переоборудованных складских помещений и энергичной публики выделяет RiNo как центр притяжения для любителей крафтового пива. Ранние летние вечера идеально подходят для отдыха на открытых террасах, где местные жители собираются, чтобы насладиться видами на горы, обрамленными городскими силуэтами.
Примерно в 90 минутах езды к юго-западу от Денвера городок Палисейд на Западном склоне Колорадо предлагает совершенно иной опыт благодаря своим процветающим винодельням. Виноградники Палисейда, расположенные на фоне горы Гранд-Меса, процветают в засушливом климате, производя одни из самых самобытных вин штата. В дегустационном зале Carlson Vineyards посетители могут попробовать рислинги и сира, изготовленные из винограда собственного урожая и отражающие уникальный терруар региона. Поездка по маршруту Palisade Fruit and Wine Byway в конце лета открывает виды на пышные фруктовые сады и ряды виноградных лоз, отягощенных плодами, что делает этот маршрут живописной достопримечательностью для тех, кто ценит и хороший бокал вина, и впечатляющие сельские пейзажи.
Дальше на север, в живописном горном городке Лайонс, примерно в 45 минутах езды к северо-западу от Боулдера, пивоварня Oskar Blues Brewery стала первопроходцем в увлечении крафтовым пивом в банках и по-прежнему остается местом паломничества любителей пива. В их тапруме с оживленной атмосферой можно попробовать все — от фирменного Dale’s Pale Ale до экспериментальных партий, сваренных на месте. Сам Лайонс отличается очаровательной атмосферой небольшого городка, а расположенная неподалеку тропа вдоль реки Сент-Врейн приглашает пешеходов и велосипедистов исследовать спокойные приречные пейзажи после дегустации. Посещение в прохладные месяцы открывает более тихую сторону местной пивоваренной сцены, а уютные места у камина в помещении становятся особенно гостеприимным убежищем.
На восточных равнинах, всего в короткой поездке к юго-востоку от Колорадо-Спрингс, выделяется дистиллерия Stranahan’s Colorado Whiskey — первая легальная вискикурня штата, основанная еще в 2004 году. Расположенная у подножия гор, дистиллерия предлагает экскурсии, знакомящие посетителей с уникальным процессом производства колорадского виски и рассказывающие об использовании воды Скалистых гор и местного зерна. Дегустационный зал с деревенским деревянным декором и панорамными видами на Пайкс-Пик приглашает гостей попробовать виски небольших партий и узнать о возрождении крафтовой дистилляции на Западе. Осень — особенно удачное время для посещения: расположенные поблизости сады вспыхивают красками, дополняя теплые янтарные оттенки напитков.
В горном курортном городке Теллурид, расположенном примерно в 330 милях к юго-западу от Денвера, Telluride Brewing Company передает саму суть альпийского крафтового пива. Их пивоварня знаменита сортом “All Day IPA”, который прекрасно сочетается с активным отдыхом в городе. После дня на суровых тропах гор Сан-Хуан — где тропа Jud Wiebe предлагает умеренно сложный круговой маршрут длиной 3,1 мили с панорамными видами на водопад Брайдал-Вейл, самый высокий в Колорадо водопад со свободным падением воды, — туристы могут наградить себя холодной пинтой в уютном тапруме пивоварни. Лето и начало осени сопровождаются здесь яркими фестивалями, поэтому это оживленное время, чтобы попробовать местное пиво под живую музыку и блюда региональной кухни.
В южном городке Дуранго, примерно в шести часах езды к югу от Денвера, Steamworks Brewing Company сочетает историческое очарование с инновационным пивоварением. Расположенный недалеко от узкоколейной железной дороги Durango & Silverton, уютный тапрум отличается оригинальными кирпичными стенами и латунной фурнитурой, передающими дух Дикого Запада. Дегустация фирменного Steamworks Pale Ale на фоне заката над рекой Анимас создает уникальное многослойное сенсорное впечатление, передающее суть юго-западного Колорадо. Зимой расположенный неподалеку курорт Purgatory предлагает катание на лыжах и сноуборде, что делает Steamworks идеальным местом для отдыха после катания.
Наконец, в предгорьях к западу от Боулдера, винодельня Jasper Hill Winery предлагает камерный опыт, специализируясь на винах небольших партий ручного производства. Окруженный холмами и горными пейзажами дегустационный зал винодельни выходит на террасу, где посетители могут насладиться свежими розовыми и насыщенными красными винами. Расположенный неподалеку заповедник Betasso Preserve предлагает пешеходные маршруты разной сложности — от легких прогулок по лесу до более трудных подъемов по хребтам, позволяя совместить приключения на природе с неспешной дегустацией вина. Особенно прекрасны весна и начало лета, когда ландшафт покрывается полевыми цветами, а погода остается мягкой.
Вместе эти места показывают, как богатое природное разнообразие Колорадо — от городских арт-районов и альпийских троп до залитых солнцем виноградников и исторических горных городков — способствовало формированию яркой культуры крафтового пивоварения, дистилляции и виноделия. Посетители могут открывать для себя неповторимые вкусы, погружаясь в аутентичную атмосферу Колорадо, где каждый глоток — дань первопроходческому духу штата и его потрясающим пейзажам.