Большой спор: лучшие места Делавэра с барбекю, пиццей и морепродуктами — рейтинг
В самом центре Уилмингтона, всего в нескольких минутах езды от городской застройки Филадельфии, находится Blue Moon Barbecue — любимое место, завоевавшее преданных поклонников благодаря мастерски копчёному мясу. Этот ресторан, расположенный в крупнейшем городе Делавэра, сочетает традиции южных мастеров барбекю с колоритом Среднеатлантического региона. Главная гордость здесь — грудинка медленного копчения: нежная, пропитанная ароматом особой смеси древесины и заметно отличающаяся от блюд других заведений барбекю штата. Интерьер отражает эклектичную художественную сцену Уилмингтона: стены украшены фотографиями местных авторов, а по выходным звучит живая музыка. Посещение в прохладные месяцы делает впечатления ещё ярче: насыщенный аромат дыма, смешивающийся с прохладным воздухом, превращает каждый кусочек в тёплое объятие.
Примерно в 30 минутах езды к югу, в Дувре — столице Делавэра, — вы найдёте Stella’s Pizza & Italian, настоящий маяк для любителей пиццы, которые ищут идеальное сочетание тягучего теста и свежих начинок. Stella’s славится своей угольной печью, придающей пицце характерную поджаристую корочку и воздушную текстуру, которых обычно не встретишь в обычных пиццериях. «Dover Classic» с колбасой местного производства и свежим базиликом показывает, как региональные ингредиенты способны преобразить традиционные итальянские рецепты. Расположившись рядом с исторической площадью Грин, гости могут прогуляться по окружающим улицам колониальной эпохи до или после еды и насладиться уютным очарованием города. Лучше всего приходить сюда весной и осенью, когда погода располагает к трапезе на открытом воздухе под гирляндами мерцающих огней.
Дальше на востоке, неподалёку от Льюиса — города примерно в 20 милях к северу от Рехобот-Бич, — находится легендарный Big Fish Grill. Этот ресторан морепродуктов передаёт сущность прибрежных богатств Делавэра, делая акцент на свежем и экологично выловленном улове из близлежащей бухты Делавэр и Атлантического океана. Заведение расположено недалеко от оживлённой дороги Pilottown Road, поэтому отсюда легко добраться до государственного парка Кейп-Хенлопен, где можно пройти по тропе Gordons Pond Trail. После живописного кругового маршрута длиной 3,2 мили с видами на солончаки и возможностью увидеть перелётных птиц нет ничего лучше, чем устроиться в Big Fish и заказать фирменные крабовые котлеты. Они известны нежным мясом клешневого краба и лёгкой приправой, подчёркивающей вкусы бухты. Летние вечера здесь наполнены оживлённой атмосферой морского курорта — это идеальное время, чтобы наслаждаться морепродуктами, наблюдая за закатом над водой.
В живописном городке Милтон, примерно в 45 минутах езды к югу от Дувра, вы найдёте The Roosevelt Inn — историческое заведение, которое одновременно считается отличным местом для любителей непринуждённой пиццы. Пиццу на тонком тесте здесь выпекают в дровяной печи, благодаря чему получается хрустящая основа, идеально контрастирующая с оригинальными начинками. Отель расположен в отреставрированном здании 1920-х годов, а его атмосфера пропитана историей маленьких городов Делавэра: открытая кирпичная кладка сочетается с винтажным декором. Близлежащие театр Милтона и живописная река Бродкилл предлагают культурные и природные развлечения, дополняющие вечер с пиццей. Особенно волшебно здесь осенью: окружающие леса вспыхивают яркими красками, и прогулка после ужина по очаровательной главной улице Милтона запоминается надолго.
Направившись в прибрежный городок Рехобот-Бич, вы попадёте в Dogfish Head Brewings & Eats — заведение знаменитой крафтовой пивоварни Dogfish Head, известной своими оригинальными сортами пива и стремлением использовать местные ингредиенты. На кухне готовят блюда барбекю, отражающие изобретательный дух пивоварни, особенно свиные рёбра горячего копчения с домашним соусом барбекю из чипотле и вишни. Сладость и острота здесь сочетаются так, что блюдо напоминает о смешении северных и южных вкусов Делавэра. Летняя веранда выходит на оживлённую территорию пивоварни, что делает её особенно привлекательной во время летних фестивалей и тёплых вечеров. Благодаря близости Dogfish Head к набережной Рехобот-Бич можно совместить день на пляже с незабываемым ужином с барбекю.
В Ньюарке, где расположен Делавэрский университет и который находится примерно в 12 милях к юго-западу от Уилмингтона, Pizza by Elizabeth предлагает необычный взгляд на пиццу, сочетая тесто в нью-йоркском стиле с делавэрским уважением к качественным местным продуктам. Фирменные пиццы этого ресторана включают сезонные овощи с близлежащих ферм — например, пиццу с запечённой свёклой и козьим сыром, отражающую плодородные сельскохозяйственные угодья вокруг города. Уютная обстановка, часто наполненная студентами и местными жителями, создаёт оживлённую атмосферу, которая особенно раскрывается по выходным. Если прийти во время осеннего семестра университета, можно почувствовать молодую энергию Ньюарка и попробовать одну из самых творческих пицц штата.
За классическими впечатлениями от морепродуктов недалеко от пляжей Делавэра отправляйтесь в The Crab House at Lewes, расположенный всего в нескольких минутах от центра Льюиса и примерно в 25 милях к востоку от Дувра. Это место славится приготовленными на пару синими крабами, которых вылавливают свежими в бухте Делавэр. The Crab House предлагает подлинный опыт, связанный с крабами Чесапикского залива, где разделывание крабов — не менее важный общественный ритуал, чем сама еда. Рустикальный интерьер в морском стиле и открытая терраса с видом на яхт-клуб Льюиса создают расслабляющую и насыщенную атмосферу. Поездка в конце лета или начале осени идеально совпадает с сезоном крабов, когда ракообразные особенно крупные и вкусные.
Наконец, посещение исторического района Нью-Касла, примерно в 15 минутах езды к северу от Уилмингтона, создаёт очаровательный фон для неожиданной находки с барбекю — Coal Fired on the Green. Здесь мясо коптят в традиционных угольных печах, что для Делавэра является редкостью и придаёт блюдам характерный глубокий дымный вкус. Исторический парк Нью-Касл-Грин, окружённый колониальной архитектурой, приглашает прогуляться после фирменных копчёных рёбер и сэндвичей с рваной свининой. Сочетание истории, еды и архитектуры превращает каждый приём пищи в путешествие назад во времени, особенно во время весенних фестивалей и праздничных ярмарок, когда район украшен декорациями и оживает благодаря духу местного сообщества.