Большой спор: лучшие места Северной Дакоты с барбекю, пиццей и морепродуктами — рейтинг
В Фарго, крупнейшем городе штата, расположенном чуть более чем в часе езды к востоку от границы с Миссури, вы найдёте Rhombus Guys — любимое место, где пицца — это не просто блюдо, а целое событие. Их авторские пиццы, выпекаемые в дровяной печи, сочетают традиционные итальянские техники с основательностью Среднего Запада. Тесто достигает идеального баланса — тонкое, но эластичное, с слегка обугленным краем. Посетители в восторге от необычных начинок, таких как бекон местного производства и дикие грибы, демонстрирующих сельскохозяйственное богатство Северной Дакоты. После посещения приятно прогуляться по оживлённому центру Фарго, где общественные арт-объекты и исторические кирпичные здания создают живую атмосферу, особенно приятную тёплыми летними вечерами.
Примерно в двух часах езды к западу от Фарго, недалеко от Бисмарка, столицы штата, можно попробовать барбекю в Alibi Bar & Grill. Это место выделяется своими настоящими копчёными мясными блюдами, особенно грудинкой, которую часами медленно готовят на гикори. Рустикальный интерьер в стиле охотничьего домика дополняет сытные блюда и создаёт уютную, гостеприимную атмосферу. В самом Бисмарке есть живописная набережная Миссури — идеальное место для прогулки до или после еды, где можно полюбоваться рекой и местными степными травами, особенно прекрасными в золотом свете позднего дня в тёплое время года.
В Гранд-Форкс, примерно в 90 минутах езды к северу от Фарго, находится Pizza Village — семейная пиццерия, известная своим необычно толстым и сытным тестом, представляющим собой нечто среднее между традиционной пиццей и пиццей в стиле deep-dish. В фирменных пиццах часто используются региональные ингредиенты, такие как копчёная колбаса и местные сыры, что придаёт классическому блюду особый северодакотский оттенок. Близость ресторана к Университету Северной Дакоты делает его особенно оживлённым в учебный год; это отличное место, чтобы почувствовать местную атмосферу перед поездкой на арену Ralph Engelstad Arena на хоккейный матч Университета Северной Дакоты, где дух сообщества ощущается так же ярко, как и вкус еды.
Город Майнот, расположенный примерно в трёх с половиной часах езды к северо-западу от Бисмарка, предлагает любителям морепродуктов неожиданную находку — The Waterfront Bar & Grill. Расположенное на берегу реки Сурис, это заведение сочетает очарование речных видов с удивительно свежими и хорошо приготовленными блюдами из северной рыбы, например судака, выловленного в ближайших озёрах. Сочетание пресноводных морепродуктов с уютным залом, из которого открывается вид на реку, делает это место редким удовольствием для внутренних равнин. Лучшие условия для речной трапезы здесь бывают в конце весны и начале осени, когда берега покрыты пышной растительностью, а воздух становится прохладным.
Для поклонников барбекю, готовых отправиться в северо-центральную часть штата, небольшой город Регби — известный как географический центр Северной Америки и расположенный примерно в 100 милях к северо-западу от Гранд-Форкс — предлагает знаменитый Beaver Creek Bar & Grill. Их копчёные рёбра отличаются нежной текстурой, при которой мясо легко отделяется от кости, а кисловатый домашний соус пользуется особой любовью местных жителей. Необычный памятник, обозначающий середину континента, становится приятным дополнением к осмотру достопримечательностей и превращает поездку в нечто большее, чем просто посещение ресторана. Летние вечера в Регби, с прохладным бризом и ясным небом, идеально подходят для отдыха на открытой террасе и наслаждения медленно приготовленными блюдами.
К югу, недалеко от города Джеймстаун, расположенного примерно на полпути между Фарго и Бисмарком, Piggy’s Barbecue предлагает простую, домашнюю кухню без лишних затей. Особой популярностью здесь пользуются сэндвичи с рваной свининой и идеально копчёные колбаски. Дружелюбная атмосфера закусочной напоминает о теплоте самого небольшого города Джеймстаун, где также находится Национальный музей бизонов — подходящее место для знакомства с наследием региона во время трапезы, проникнутой традициями. Осень, когда стада бизонов в музее наиболее активны, а прохладный воздух окрашивает листья в золотой цвет, особенно хорошо подходит для совмещения культурной и гастрономической поездки.
Наконец, в Дикинсоне, примерно в трёх часах езды к западу от Бисмарка, на краю Бэдлендс, Td’s BBQ выделяется как местное заведение с богатой историей. Их копчёные свиные рёбра и говяжья грудинка отражают суровый дух этого западного города, давно связанного с нефтяными месторождениями и активным отдыхом на природе. После еды посетители могут отправиться к живописным тропам Национального парка Теодора Рузвельта, расположенного чуть более чем в часе езды, где впечатляющие бесплодные земли и странствующая дикая природа создают резкий контраст с дымным теплом барбекю Td’s. Лучшее время для совмещения этих впечатлений — с конца весны до начала осени, когда смотровые площадки парка наиболее доступны, а погода располагает и к пешим прогулкам, и к трапезе на открытом воздухе.