Крафтовые пивоварни, дистиллерии и винодельни, прославившие Нью-Мексико
Всего в нескольких минутах езды к северу от Альбукерке находится город Санта-Фе, где культовая пивоварня Second Street Brewery стала местом встреч для любителей крафтового пива. Расположенная в историческом центре города, она предлагает уникальное сочетание местной культуры и пивоваренного искусства. Посетители могут попробовать дегустационный сет сезонных сортов собственного приготовления, расположившись на открытой террасе с видом на оживлённую площадь всего в нескольких шагах. Second Street выделяется стремлением сочетать традиционные методы пивоварения с самобытными ингредиентами Нью-Мексико, такими как местный перец чили и хмель из этого региона. Прохладные осенние месяцы, когда горы Сангре-де-Кристо покрываются первым снежным покровом, создают особенно волшебный фон для бокала пива.
Дальше на юге, недалеко от Лас-Крусеса, в долине Месилья, винодельня и бистро St. Clair Winery & Bistro предлагает особый опыт для ценителей вина. Примерно в 15 минутах езды к западу от центра города эта семейная винодельня расположена среди пологих виноградников, процветающих в условиях высокогорной пустыни и орошаемых водами Рио-Гранде. Гости могут осмотреть виноградники и погреб, а затем перейти к дегустации, включающей такие сорта, как темпранильо и вионье, которые прекрасно растут в солнечном засушливом климате Нью-Мексико. St. Clair известна современными технологиями виноделия, сочетающимися с глубоким уважением к наследию этой земли. Лучше всего приезжать поздней весной, когда лозы оживают, покрываясь пышной зеленью, а пустынные вечера становятся прохладными и располагающими к бокалу вина на закате под звёздным небом.
В северной части штата Taos Brewing Company предлагает интересную остановку примерно в 1,5 часах езды к северу от Санта-Фе. Расположенная недалеко от моста через ущелье Рио-Гранде, эта пивоварня черпает вдохновение в суровых ландшафтах и творческом духе района Таос. Посетители могут пройти по близлежащей тропе Rim Trail — маршруту средней сложности с панорамными видами на ущелье внизу, — а затем вернуться в город и попробовать фирменные сорта пива. Использование альпийских техник пивоварения отражает горный рельеф и более прохладный климат региона. В уютном дегустационном зале пивоварни часто собираются местные жители, делящиеся историями о богатой истории района, его искусстве и культуре коренных народов. Зимние месяцы добавляют очарования: снег укрывает вершины, и тёплое пиво после приключений на свежем воздухе особенно приятно.
Если ехать на юго-восток, деревня Руидозо, расположенная в национальном лесу Линкольна примерно в трёх часах езды от Альбукерке, встречает гостей винодельней Noisy Water Winery. Это место уникально сочетанием очарования Нью-Мексико и виноделия, учитывающего особенности высокогорной среды. Из дегустационного зала винодельни открываются панорамные виды на покрытые лесом холмы и расположенную вдали резервацию апачей Мескалеро. Летом здесь можно прогуляться по пышным садам, а прохладными осенними вечерами — уютно устроиться у камина в дегустационном зале. Noisy Water специализируется на небольших партиях ремесленных вин, поэтому каждый глоток рассказывает историю вулканической почвы и горных ветров этой земли, выделяя винодельню среди предложений юга Нью-Мексико.
Недалеко от Альбукерке, в деревне Тихерас, пивоварня Canteen Brewhouse занимает особое место на крафтовой пивной сцене Нью-Мексико. Примерно в 25 минутах езды к востоку от города она расположена рядом с национальным лесом Сибола, где прогулка по горам Сандия станет отличным началом перед дегустацией пива. Пивоварня особенно стремится создавать линейку, отражающую вкусы Нью-Мексико, включая сорта с такими ингредиентами, как голубая кукуруза и чили. В оживлённом дегустационном зале часто проходят общественные мероприятия, укрепляющие чувство местного единства. Поездка в конце лета позволит застать мягкую погоду, идеально подходящую для сочетания приключения на свежем воздухе с последующей освежающей дегустацией пива.
Направляясь на запад, в живописный город Эспаньола, расположенный примерно в 45 минутах езды к северу от Санта-Фе, пивоварня Sierra Blanca Brewing Company создаёт сорта, отражающие многонациональное наследие северной части Нью-Мексико. Расположение пивоварни рядом с рекой Рио-Чама создаёт великолепную атмосферу для отдыха после прогулок по близлежащим тропам или посещения исторической площади. Sierra Blanca известна своими смелыми, насыщенными сортами, в которых используются местные фрукты и специи, что отличает её от более традиционных пивоварен. Солнечные весенние месяцы, когда вдоль берегов реки распускаются полевые цветы, — идеальное время, чтобы воспользоваться открытой террасой.
Не стоит обходить вниманием и винодельню Gruet Winery, расположенную в Северной долине Альбукерке, примерно в 10 минутах от центра города. Это место помогло закрепить за Нью-Мексико репутацию серьёзного производителя игристых вин. Виноградники Gruet раскинулись по сухим солнечным предгорьям гор Сандия, где высота над уровнем моря и климат напоминают условия французской Шампани. Посетители могут осмотреть производственное предприятие, специализирующееся на игристых винах, и попробовать в дегустационном зале разнообразные элегантные игристые вина. Лучше всего приезжать во время зимних праздников, когда праздничные огни усиливают уютную атмосферу, превращая это место в идеальный вариант для торжественных тостов в самом сердце Нью-Мексико.
Вместе эти пивоварни, винодельни и дистиллерии предлагают больше, чем просто напитки, — они позволяют ярко ощутить разнообразие ландшафтов, культур и традиций Нью-Мексико. От виноградников высокогорной пустыни близ Лас-Крусеса до альпийских сортов Таоса и исторических улиц Санта-Фе — крафтовая индустрия напитков штата приглашает путешественников в каждом бокале открывать его природную красоту и новаторский дух.