Великий спор: лучшие места Огайо с барбекю, пиццей и морепродуктами — рейтинг
В Цинциннати, всего в нескольких минутах езды к западу от центра города, район Овер-зе-Райн предлагает увлекательное знакомство с барбекю-сценой Огайо. В Eli’s BBQ копченое мясо занимает центральное место, а увлеченность питмастера отдает дань традиционным техасским техникам Центрального Техаса, но с местными особенностями. Аромат дыма наполняет воздух, пока вы пробуете их грудинку — нежную и насыщенную, — дополненную домашними соусами от сладкого до острого. Исторические улицы Овер-зе-Райна, выложенные кирпичом, и обновленные склады создают идеальный фон для дегустации мяса, приготовленного на медленном огне. Посещение в прохладные месяцы делает впечатления еще ярче: тепло коптильни прекрасно сочетается с бодрящим воздухом Огайо.
Направляясь на северо-восток к Кливленду, вы попадете в настоящий рай для любителей пиццы — особенно в район Тремонт, известный своими необычными заведениями и творческой атмосферой. Здесь выделяется Angelo’s Pizza, где готовят пиццу на тонком тесте, вдохновленную итальянскими иммигрантами, сформировавшими облик района. Фирменные пиццы часто сочетают свежую моцареллу, пикантный томатный соус и разнообразные местные начинки; все это выпекается в кирпичной печи до идеальной поджаристой корочки и хруста. По вечерам в выходные оживленные улицы Тремонта наполняются людьми, поэтому это идеальное время, чтобы присоединиться к местным жителям, взять кусочек пиццы и проникнуться теплой атмосферой района, объединяющей его жителей.
Дальше на юге, в Колумбусе, район искусств Шорт-Норт — популярное место для знакомства с разнообразной кухней, включая одни из лучших блюд из морепродуктов в штате. Ресторан The Pearl, который использует близость Огайо к Великим озерам, предлагает свежую рыбу, например окуня и судака из озера Эри, приготовленную с сочетанием классических и современных техник. Атмосфера здесь объединяет городской шик и комфортную элегантность, благодаря чему ресторан любят и для повседневных визитов, и для особых случаев. Посещение поздней весной или летом, когда открыта летняя терраса, позволяет еще лучше почувствовать связь с природными богатствами региона и его живой энергетикой.
Отправляйтесь на северо-запад от Толидо — примерно на полчаса езды — в район залива Моми на берегу озера Эри. Здесь любители морепродуктов могут отведать самый свежий улов в заведениях рядом с парком штата Моми-Бей. Этот расположенный у озера парк, известный живописными болотистыми угодьями и возможностями для наблюдения за птицами, также служит отправной точкой для знакомства с местной пресноводной рыбой. В соседнем городе Орегон работают рестораны, специализирующиеся на окуне и судаке, которых часто готовят на гриле или жарят, воплощая богатое рыболовное наследие озера. Начало осени — прекрасное время для поездки: погода все еще мягкая, а природная красота парка достигает пика благодаря разноцветной листве.
В самом центре Дейтона район Орегон предлагает необычный вариант пиццы, отражающий среднезападное обаяние и творческий дух города. Местное любимое заведение Dewey’s Pizza славится оригинальными начинками и корочкой, в которой идеально сочетаются мягкость и хруст. Сам район, известный историческими зданиями и оживленной художественной сценой, создает идеальные условия для непринужденного вечера. В выходные здесь собирается много людей, а иногда играет живая музыка, дополняя удовольствие от пиццы ручной работы в этом культурном центре.
Чтобы попробовать барбекю в истинно огайском стиле, отправляйтесь на крытый рынок Вест-Сайд в Кливленде, известный своим разнообразием гастрономических лавок и местных продавцов. Среди представленных заведений Sokolowski’s University Inn — настоящая кливлендская институция с историей, начавшейся в 1923 году. Их ребрышки барбекю и рваная свинина несут в себе наследие восточноевропейских вкусов, соединенных с американскими традициями копчения, и подаются в непринужденной, оживленной обстановке. Визит в будний день позволит спокойнее прогуляться по рынку и попробовать различные региональные блюда наряду с любимыми вариантами барбекю.
Наконец, город Сандаски, расположенный к северу от Кливленда на берегу озера Эри, предлагает знакомство с морепродуктами, отражающее сезонный ритм озера. Местное заведение Fishers Landing неподалеку от набережной подает свежих судака и окуня из озера Эри, которых часто готовят просто, чтобы подчеркнуть их натуральный вкус. Расположенная поблизости тропа Sandusky Bay Pathway предлагает живописные маршруты для пеших прогулок и наблюдения за птицами, превращая поездку в прекрасное однодневное путешествие, сочетающее активный отдых на природе с достойной наградой в виде блюда из морепродуктов. Лето, когда озеро спокойно, а закаты особенно впечатляющи, — лучшее время, чтобы насладиться этой кулинарной жемчужиной на берегу озера.