Великий спор: лучшие места Юты для барбекю, пиццы и морепродуктов — рейтинг
Солт-Лейк-Сити, расположенный у впечатляющего хребта Уосатч, служит отличной отправной точкой для знакомства с барбекю Юты, и одним из ярких мест здесь является Pat’s BBQ. Всего в нескольких милях к югу от центра города Pat’s завоевал преданных поклонников благодаря копчёной грудинке и нежным рёбрышкам, которые медленно готовят на древесине гикори. Ужин здесь ощущается как праздник традиционных американских вкусов барбекю с местным колоритом: сухие смеси специй и соусы собственного приготовления перекликаются с западным наследием региона. Лучше всего приезжать в прохладные месяцы, когда тепло копчёного мяса особенно приятно на фоне свежего горного воздуха, а расположенный неподалёку Red Butte Garden предлагает живописную прогулку, которая поможет уравновесить столь сытное угощение.
Примерно в 2,5 часах езды к югу от Солт-Лейк-Сити городок Моаб поражает посетителей видами на красные скалы и одновременно удивляет своей пиццей. В Milt’s Stop & Eat, недалеко от главной улицы, подают пиццу в старомодном стиле, приготовленную на противне, — идеальный вариант после дня в национальном парке Арчес. Тесто прекрасно сочетает хрустящую корочку и мягкую, упругую текстуру, а местные ингредиенты передают суровый дух Юты. Огненные закаты Моаба окрашивают небо, пока вы наслаждаетесь едой, поэтому лучше всего приходить сюда с конца дня до раннего вечера. Перед ужином обязательно посетите расположенную неподалёку тропу Delicate Arch: её умеренная 3-мильная прогулка туда и обратно ведёт к знаменитой арке из песчаника и позволяет почувствовать потрясающую природную красоту региона.
Любителям морепродуктов стоит обратить внимание на Red Iguana в Солт-Лейк-Сити — это неожиданная находка, сочетающая мексиканские кулинарные традиции со свежими вкусами Тихоокеанского побережья. Расположенный в оживлённом центре города ресторан Red Iguana славится насыщенными сложными моле, которые часто подают с блюдами из креветок и рыбы, создавая уникальную вкусовую палитру вдали от океана, но неизменно радуя гостей. Это популярное место особенно оживлённо по выходным, когда здесь царит атмосфера, создаваемая местными жителями и туристами. Посещение расположенного неподалёку Музея изящных искусств Юты станет отличным дополнением к обеду или ужину и подарит содержательный культурный опыт. Лучше всего приезжать весной или осенью, когда городские открытые террасы особенно располагают к отдыху.
В очаровательном городе Огден, примерно в 40 минутах к северу от Солт-Лейк-Сити, вас ждёт совершенно иная атмосфера барбекю — в Roosters Brewing Co. Этот пивоваренный ресторан особенно хорош копчёными крылышками с насыщенным вкусом и сэндвичами с рваной свининой, которые дополняют крафтовые сорта пива собственного приготовления, передающие дух горных предгорий Северной Юты. Расположенная всего в нескольких минутах ходьбы историческая 25th Street создаёт оживлённый фон благодаря галереям, магазинам и архитектуре прошлых эпох. Лучше всего приезжать летом, когда фестивали и концерты под открытым небом наполняют улицы праздничной энергией, превращая трапезу с барбекю в часть большого праздника.
В южной части штата, недалеко от Сент-Джорджа, пицца особенно хороша в Bear Paw Café — уютном месте, любимом местными жителями за авторские пиццы с оригинальными начинками. Расположенное примерно в 20 минутах от центра Сент-Джорджа, Bear Paw Café прекрасно сочетается с днём, проведённым в национальном парке Зайон. После покорения тропы Angels Landing — сложного маршрута протяжённостью 5 миль туда и обратно с захватывающими видами на каньон — можно восстановить силы за дровяной пиццей с хрустящей свежей корочкой, в которой раскрывается сельскохозяйственное богатство региона. Лучше всего отправляться сюда весной или осенью, когда температура в Зайоне комфортная, а естественное освещение подчёркивает яркие оттенки красных скал.
Если ваше путешествие приведёт вас к берегам озера Юта, недалеко от Прово, примерно в 45 минутах к югу от Солт-Лейк-Сити, в Black Pearl Restaurant можно попробовать одни из самых свежих морепродуктов штата. Это место известно внимательным подходом к выбору местной рыбы и моллюсков и сочетает непринуждённое очарование ресторана у озера с изысканными вкусами. Расслабленная атмосфера особенно приятна после прогулки по тропе Y Mountain Trail, откуда с её маршрута протяжённостью 6 миль туда и обратно открываются панорамные виды на Прово и озеро Юта. Вечера в начале лета здесь особенно волшебны: закат над озером дополняет впечатления от ужина золотистым светом и прохладным ветерком.
Наконец, в Парк-Сити, всего в 35 минутах к востоку от Солт-Лейк-Сити, сочетание очарования горного городка и кулинарных новшеств особенно ярко проявляется в Vinto — деревенском итальянском ресторане, известном пиццей, приготовленной на дровах. Это оживлённое место передаёт дух горнолыжного курорта благодаря уютной атмосфере и меню, в котором традиционные итальянские техники сочетаются с местными ингредиентами. После утреннего катания на лыжах или летнего похода по Armstrong Trail — умеренного кольцевого маршрута длиной 3,4 мили с широкими видами на долину — Vinto станет прекрасным местом, чтобы расслабиться и насладиться одной-двумя порциями пиццы. Свежий осенний воздух, когда листья осин становятся золотыми, добавляет трапезе волшебства и делает Парк-Сити круглогодичным направлением для любителей еды и активного отдыха.