Крафтовые пивоварни, винокурни и винодельни, прославившие Вайоминг
Всего в нескольких минутах езды от центра Джексона, штат Вайоминг, компания Snake River Brewing Company предлагает посетителям уютное место, где можно попробовать крафтовое пиво с ярко выраженным западным колоритом. Расположенная в самом центре исторического района города, эта пивоварня сочетает деревенское очарование гор с современными технологиями пивоварения. Посетители могут потягивать сезонные сорта пива, любуясь впечатляющим хребтом Титон, который образует захватывающий дух фон за окнами. Зимой заснеженные вершины создают пейзаж словно с открытки, превращая это место в идеальную остановку после дня на близлежащих тропах, таких как умеренно сложная семейная тропа Cache Creek Trail. Благодаря приверженности местным ингредиентам и меняющемуся выбору IPA и стаутов пивоварня выделяется на фоне развивающейся крафтовой пивной сцены Вайоминга.
Двигаясь на восток от Каспера, примерно через 20 минут езды вдоль реки Норт-Платт, вы попадете в винокурню Wyoming Whiskey Distillery в Кирби, где сможете подробно познакомиться с искусством производства небольших партий бурбона. Эта винокурня уникальна тем, что первой в Вайоминге начала производить виски с нуля — из зерна, выращенного на местных фермах, и чистой горной воды, поступающей непосредственно из расположенных неподалеку Скалистых гор. Посетители могут осмотреть предприятие, увидеть медные перегонные кубы и помещения для выдержки в бочках, а затем попробовать мягкий бурбон янтарного цвета с нотами карамели и специй. Окружающие предгорья создают суровую атмосферу, воплощающую настоящий Запад, особенно в свежие осенние месяцы, когда осины становятся золотыми. Практический подход Wyoming Whiskey к дистилляции и приверженность местному терруару делают это место обязательным для посещения любителями крепких напитков.
В Ларами, примерно в часе езды к югу от Шайенна, Altitude Chophouse & Brewery предлагает изысканный вкус высокогорных равнин благодаря пиву собственного производства и сытным блюдам. В этом городе восточно-центральной части Вайоминга находится флагманское заведение пивоварни, где посетители могут насладиться пинтой пива после прогулки по живописной дороге Snowy Range Scenic Byway в Национальном лесу Медисин-Боу, расположенной всего в нескольких минутах езды от центра города. В районе Snowy Range есть альпийские озера и суровые вершины, а также доступные тропы, например 3,5-мильная кольцевая тропа Lake Marie, идеально подходящая для приключения на полдня. Вернувшись в Altitude, фирменный янтарный эль пивоварни прекрасно сочетается с пабной кухней в горном стиле, отражающей сочетание стойкости первопроходцев и современных кулинарных тенденций региона.
Отправляйтесь на северо-запад, в Коди — город, служащий воротами в Йеллоустон, — и вы найдете Cody Canning Company, которая недавно начала экспериментировать с фруктовыми винами и медовухой небольших партий, вдохновленными дикорастущими ягодами и медом Вайоминга. Расположенный примерно в 50 милях к востоку от восточного въезда в Йеллоустон, Коди предлагает посетителям сочетание истории Дикого Запада и новых крафтовых вкусов. После посещения музеев Buffalo Bill Center of the West или прогулки по некоторым тропам расположенного неподалеку Heart Mountain Interpretive Center гости могут попробовать эти необычные вина в дегустационном зале, оформленном в духе фронтира. Местные фруктовые вина представляют собой малоизученную нишу напитков Вайоминга и приглашают посетителей ощутить природную сладость штата в бокале.
Дальше на юге, неподалеку от Шайенна, винокурня Crystal Creek Spirits обращается к сельскохозяйственному наследию юго-восточного Вайоминга. Расположенная рядом со столицей штата, винокурня превращает пшеницу и ячмень с близлежащих ферм в водку и джин небольших партий. Посетители могут осмотреть процесс дистилляции и продегустировать напитки в деревенском дегустационном зале в стиле амбара, окруженном открытыми равнинными пейзажами. Расположение позволяет легко совместить визит с прогулкой в государственном парке Curt Gowdy, где такие тропы, как относительно легкая Overlook Trail, открывают широкие виды на гранитные выходы и сосновые леса. Весна и начало лета особенно приятны для посещения: в это время полевые цветы раскрашивают высокогорья парка яркими красками, усиливая чувственные впечатления от тропы до дегустационного бокала.
В западной части штата, неподалеку от города Саратога, примерно в часе езды к югу от Роулинса, находится Platte River Vineyards — небольшая винодельня, расположенная на берегу реки Платт. Эта виноградная ферма пользуется преимуществами большой высоты над уровнем моря и интенсивного солнечного света Вайоминга, что помогает выращивать виноград с насыщенным вкусом, несмотря на сложный климат. Посетители могут прогуляться по винограднику и продегустировать вина ручной работы в дегустационном зале в стиле горного домика, откуда открываются панорамные виды на Национальный лес Медисин-Боу. Расположенный неподалеку курорт Saratoga Hot Springs Resort станет прекрасным дополнением: после знакомства с местными винами посетители могут искупаться в природных минеральных водах. Конец лета, когда виноград созревает, а погода остается теплой, но не жаркой, — идеальное время, чтобы ощутить гармонию между виноградником и окружающим ландшафтом.
Наконец, в Шеридане, менее чем в двух часах езды к северо-западу от Джиллета, пивоварня Powderhaus Brewery предлагает самобытный местный опыт в обновленном центральном районе города. Названная в честь исторического порохового склада, использовавшегося в регионе в эпоху горных разработок, эта пивоварня отмечает богатое наследие Шеридана крафтовыми лагерами и элями, в состав которых входят местные ингредиенты, такие как шалфей и можжевельник. После дня, проведенного в близлежащих горах Бигхорн — например, за походом по умеренно сложным тропам Cloud Peak Wilderness или посещением живописного водопада Shell Falls, — посетители могут отдохнуть в Powderhaus, чей деревенский декор и виды на горы сделали это место любимым местом встреч. Осенние визиты особенно запоминаются: окружающие леса вспыхивают красками, дополняя теплые, землистые вкусы пивоварни и гостеприимную атмосферу.
По всему Вайомингу — от Титона до Бигхорна — эти пивоварни, винокурни и винодельни создали самобытную региональную идентичность, приглашая путешественников наслаждаться не только великолепными пейзажами. Каждое место предлагает вкус сурового духа Вайоминга и развивающейся напиточной культуры штата, превращая его в неожиданную и достойную остановку для любого ценителя напитков. Где бы вы ни оказались — потягивая виски неподалеку от Скалистых гор или наслаждаясь холодным крафтовым пивом после прогулки по историческому Джексону, — эти места привносят уникальный характер штата в каждый бокал.