وہ کرافٹ بریوریز، ڈسٹلریز اور وائنریز جنہوں نے انڈیانا کو نقشے پر نمایاں کیا

انڈیاناپولس سے تقریباً ڈیڑھ گھنٹہ شمال مغرب میں واقع شہر لافایٹ میں ٹِلیز ٹیپ روم کرافٹ بیئر کے شائقین کو انڈیانا کے مضبوط بریونگ منظرنامے تک رسائی فراہم کرتا ہے۔ اگرچہ یہ خود بریوری نہیں ہے، لیکن یہ پُرجوش پب مقامی اور علاقائی بیئرز کی وسیع، مسلسل بدلتی ہوئی فہرست پیش کرتا ہے، جو ہاپ سے بھرپور آئی پی اے سے لے کر گاڑھے اسٹاؤٹ تک ریاست کی رنگا رنگی کو نمایاں کرتی ہے۔ بیئر کو نفیس انداز کے آرام دہ کھانوں کے ساتھ پیش کرنے کے لیے ٹِلیز کی وابستگی اسے ایک ممتاز مقام بناتی ہے۔ سردیوں کی ٹھنڈی شام میں اس کے کشادہ اور آرام دہ اندرونی حصے میں بیٹھ کر آنے والے عمدگی سے انڈیلا گیا ایک پنٹ ان پکوانوں کے ساتھ نوش کر سکتے ہیں جو ہر بیئر کے ذائقے کو ابھارنے کے لیے تیار کیے گئے ہیں۔ اس طرح یہ ان لوگوں کے لیے لازمی پڑاؤ بن جاتا ہے جو صرف پیداواری مقامات سے آگے بڑھ کر انڈیانا کی بیئر ثقافت دریافت کرنا چاہتے ہیں۔

انڈیاناپولس سے تقریباً دو گھنٹے جنوب مغرب میں فرنچ لِک واقع ہے، جو ایک تاریخی تفریحی شہر ہے اور فرنچ لِک وائنری اینڈ ونٹیج کیفے کے لیے مشہور ہے۔ یہ وائنری قدیم یورپی شراب سازی کی روایات کو انڈیانا کی منفرد زمینی خصوصیات کے ساتھ ملا کر مقامی اور ہائبرڈ انگوروں سے مختلف نوعیت کی شرابیں تیار کرتی ہے۔ ٹیسٹنگ روم کی دیہی دلکشی ریزورٹ کے تاریخی ماحول سے ہم آہنگ ہے اور آنے والوں کو ایسے فلائٹس پر ٹھہرنے کی دعوت دیتی ہے جن میں کبھی کبھار بلیک بیری یا بلیو بیری وائن جیسی خصوصی پیشکشیں بھی شامل ہوتی ہیں۔ قریب ہی ہوژیئر نیشنل فاریسٹ سے گزرنے والی پیدل پگڈنڈیاں اس سفر میں ایک فعال پہلو شامل کرتی ہیں۔ ٹھنڈے مہینوں میں صاف شفاف ہوا اور خزاں کے ڈرامائی رنگ بیرونی مہم جوئی کو انگورستان میں آرام کے ساتھ ملانے کے لیے بہترین پس منظر فراہم کرتے ہیں۔

انڈیاناپولس سے تقریباً تین گھنٹے شمال مشرق کا سفر کرنے پر فورٹ وین شہر آتا ہے، جو کرافٹ اسپرٹس کا حیرت انگیز طور پر پُرجوش مرکز بن چکا ہے۔ یہاں میڈ انتھونی بریونگ کمپنی جیسے مقامات بہترین بیئر کے ساتھ کشیدہ مشروبات بھی پیش کرتے ہیں۔ شہر کے مرکزی حصے میں واقع بریوری ایک پُرجوش میل جول کی جگہ ہے، جہاں مقامی فن پاروں سے سجا ٹیپ روم اور بیٹھنے کے لیے کافی جگہ موجود ہے۔ ان کی موسمی بیئرز اور محدود مقدار میں تیار کیے گئے اسپرٹس علاقے کے زرعی ورثے کی عکاسی کرتے ہیں اور اکثر انڈیانا کے اناج استعمال کرتے ہیں۔ یہاں گرمیوں کی شامیں خاص طور پر دلکش ہوتی ہیں، جب بریوری ملحقہ آنگن میں براہِ راست موسیقی اور فوڈ ٹرکس کا اہتمام کرتی ہے، یوں ایک حقیقی وسط مغربی ماحول میں کرافٹ پیداوار کو اجتماعی جشن کے ساتھ ملا دیتی ہے۔

جنوبی انڈیانا کے بلومنگٹن علاقے میں اپ لینڈ بریونگ کمپنی ریاست کی کرافٹ بریونگ تحریک کی ایک پیش رو ہے۔ انڈیانا یونیورسٹی کے مصروف کیمپس سے تھوڑی ہی دوری پر واقع اپ لینڈ ایک کشادہ ٹیسٹنگ روم پیش کرتی ہے، جہاں آنے والے اس کی نمایاں وہیٹ ایل یا ڈریگن فلائی آئی پی اے جیسے زیادہ منفرد مشروبات دریافت کر سکتے ہیں۔ بریوری کے مرکزی مقام پر دیہی فارم ہاؤس طرز کا ٹیپ روم بھی ہے، جہاں مشترکہ میزیں ایک خوش آئند اور سب کو شامل کرنے والا ماحول پیدا کرتی ہیں۔ بہار میں یہاں آنا مثالی ہے، جب بریوری قریبی گریفی لیک نیچر پریزرو میں کھلتے جنگلی پھولوں کے ساتھ موسمی تقریبات منعقد کرتی ہے، جس سے کرافٹ بیئر سے لطف اندوز ہونے اور بیرونی سیر کا بہترین امتزاج بنتا ہے۔