وہ کرافٹ بریوریز، ڈسٹلریز اور وائنریز جنہوں نے میسوری کو نقشے پر نمایاں کیا

اگر آپ شمال کی جانب کینساس سٹی جائیں، جو شہر کے مرکز سے تقریباً 15 منٹ کے فاصلے پر ہے، تو جے. ریگر اینڈ کمپنی ڈسٹلری میسوری کے ابھرتے ہوئے کرافٹ اسپرٹس کے منظر میں ایک عمیق تجربہ پیش کرتی ہے۔ شہر کے مرکز میں ایک تاریخی عمارت میں قائم یہ ڈسٹلری اپنی معروف کینساس سٹی وہسکی کے لیے 19ویں صدی کی ترکیب کو دوبارہ زندہ کرتی ہے، جس میں قدیم تکنیکوں کو عصری انداز کے ساتھ ملایا گیا ہے۔ زائرین رہنمائی پر مبنی دوروں میں شامل ہو کر تانبے کے اسٹِلز کو کام کرتے دیکھ سکتے ہیں، محدود مقدار میں تیار کی گئی وہسکیاں چکھ سکتے ہیں، اور مقامی رائی اور مکئی سے تیار کردہ کاک ٹیلز سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ ڈسٹلری کا پُرسکون چکھنے کا کمرہ، جس کی کھلی اینٹوں کی دیواریں اور قدیم طرز کی سجاوٹ ہے، ایک مدعو کرنے والا ماحول پیدا کرتا ہے۔ ٹھنڈے مہینوں کی شامیں اسپرٹس کا لطف اٹھانے کے لیے آرام دہ ماحول فراہم کرتی ہیں، جس کی وجہ سے یہ میسوری کی دستکاری پر مبنی ڈسٹلنگ کو سراہنے کے خواہش مند افراد کے لیے مثالی مقام ہے۔

سینٹ لوئس سے جنوب مشرق کی جانب تقریباً ایک گھنٹے کے سفر پر میپل وڈ میں واقع شلافلائی بوٹل ورکس ایک خاندانی دوستانہ بریوری کا تجربہ پیش کرتی ہے، جس میں مقامی رنگ نمایاں ہے۔ ایک متحرک تاریخی محلے میں واقع یہ کرافٹ بریوری ایک بڑے بیئر ہال اور بلند و بالا درختوں کے سائے میں ایک خوبصورت بیئر گارڈن رکھتی ہے۔ شلافلائی کے متنوع بیئر مینو میں بھرپور پورٹرز سے لے کر روشن پیلے ایلز تک سب کچھ شامل ہے، جو موقع پر ہی تیار کیے جاتے ہیں۔ زائرین اپنے مشروبات کے ساتھ گھر میں بنے پریٹزلز یا موسمی پب کھانوں کا انتخاب کر سکتے ہیں اور اجتماعی ملاقات کی جگہ جیسے پُرجوش ماحول سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ موسم بہار اور موسم گرما کی شامیں یہاں آنے کے لیے بہترین وقت ہیں، جب بیئر گارڈن بیرونی کنسرٹس اور میلوں کی میزبانی کرتا ہے جو میسوری کی ثقافتی گرمجوشی کو اجاگر کرتے ہیں۔

سینٹ لوئس سے تقریباً دو گھنٹے جنوب میں دریائے مسیسیپی کے کنارے کیپ جیراردو میں ٹوئن ریورز وائنری وائنری دستکاری سے تیار کردہ شرابوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے پُرسکون دیہی ماحول پیش کرتی ہے۔ وائنری محدود مقدار میں پیداوار پر زور دیتی ہے اور ان انگوری اقسام پر توجہ مرکوز کرتی ہے جو میسوری کی آب و ہوا میں پھلتی پھولتی ہیں، جیسے چمبورسن اور وڈال بلانک۔ مہمان دلکش احاطے میں چہل قدمی کر سکتے ہیں، چکھنے کے کمرے میں موجود وسیع انتخاب کا جائزہ لے سکتے ہیں، اور دریا کے نظارے والے آنگن میں آرام کر سکتے ہیں۔ موسم بہار کے اواخر میں سرسبز ماحول زندہ ہو جاتا ہے، جب کھلے میدان کے پھول پُرسکون فضا میں مزید خوبصورتی شامل کرتے ہیں۔ ٹوئن ریورز شراب چکھنے کے اپنے پُرسکون اور غیر رسمی انداز کی وجہ سے ممتاز ہے، جو قدرتی حسن کے درمیان خاموش پناہ گاہ تلاش کرنے والے مسافروں کے لیے بہترین ہے۔