وہ کرافٹ بریوریز، ڈسٹلریز اور وائنریز جنہوں نے ورمونٹ کو نقشے پر نمایاں کیا

مڈلبری سے تقریباً 15 منٹ شمال میں، چیمپلین ویلی کے علاقے کی جانب مشرق کا رخ کرنے پر، ساؤتھ ہیرو میں اسنو فارم وائن یارڈ واقع ہے، جو جھیل چیمپلین کے گرینڈ آئل کاؤنٹی کے پُرسکون کناروں پر قائم ہے۔ اسنو فارم ورمونٹ کی نمایاں وائنریوں میں شمار ہوتی ہے اور مارکیت اور لا کریسان جیسے سرد آب و ہوا کے انگوروں کی اقسام میں مہارت رکھتی ہے۔ مہمان وائن یارڈ کی پگڈنڈیوں پر گھوم سکتے ہیں، شراب بنانے کا عمل دیکھ سکتے ہیں اور جھیل کے نظارے والے ٹیسٹنگ روم میں تازہ اور پھل دار ذائقے کی شرابیں چکھ سکتے ہیں۔ پانی کے وسیع مناظر اس تجربے کو خالصتاً ورمونٹ جیسا بنا دیتے ہیں۔ موسمِ گرما کے اختتام پر یہاں آنا بہترین ہوتا ہے، جب انگور پک رہے ہوتے ہیں اور وائن یارڈ رنگ اور خوشبو سے بھر جاتا ہے۔

ورمونٹ کے مشرقی کنارے پر، میساچوسٹس کی سرحد کے قریب برلنگٹن سے تقریباً 90 میل جنوب مشرق میں واقع چھوٹے شہر بریٹل بورو میں ورمونٹ کریمری ملتی ہے، جو دستکارانہ ڈیری مصنوعات تیار کرنے والی ایسی کمپنی ہے جو اپنے انعام یافتہ پنیر اور کریم کے لیے مشہور ہے؛ یہ مقامی سائڈرز اور بیئرز کے ساتھ خوب میل کھاتے ہیں۔ اگرچہ یہ بنیادی طور پر پنیر تیار کرتی ہے، لیکن اس کے ریٹیل کیفے میں ورمونٹ کی کرافٹ مشروبات کا احتیاط سے منتخب کردہ مجموعہ بھی موجود ہے۔ زائرین اکثر ان کے تازہ شَیور یا کریم فریش کی چکھائی کو خوب صورت کنیکٹیکٹ ریور واک پر چہل قدمی کے ساتھ جوڑتے ہیں، جو کریمری سے تھوڑی ہی دور ہے۔ خزاں میں آنے سے وہ شاندار پت جھڑ کے رنگ دیکھنے کو ملتے ہیں جو بریٹل بورو کے پُرجوش فنون کے منظر کو گھیرے ہوتے ہیں اور کھانے پینے کی سیر میں حسی گہرائی پیدا کرتے ہیں۔

ریاست کے شمالی حصے میں، برلنگٹن سے تقریباً 40 منٹ شمال مشرق میں واقع اسٹو کے قریب، دی الکمسٹ بریوری ورمونٹ کی کرافٹ بیئر کی شہرت کی علامت بن چکی ہے۔ اسٹو ہولو کے چھوٹے سے گاؤں میں واقع اس بریوری کی شہرت بڑی حد تک ہیڈی ٹاپر کی وجہ سے ہے، جو ریاست کی مشہور ترین ڈبل IPAs میں سے ایک ہے۔ بریوری کا ٹیپ روم سادہ اور صنعتی ماحول پیش کرتا ہے، جہاں بیئر کے شائقین لائن سے تازہ نکلی ہوئی پِنٹس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، جو مقدار کے بجائے معیار پر بریوری کی توجہ کو اجاگر کرتی ہیں۔ قریب کی پگڈنڈیوں، مثلاً ماؤنٹ مینسفیلڈ ٹول روڈ یا اسٹو ریکریشن پاتھ، پر پیدل سفر کے بعد ایک گلاس پینا ایسا متحرک دن بناتا ہے جس میں ورمونٹ کے بیرونی مناظر اور مشروبات کی ثقافت یکجا ہو جاتی ہے۔ گرمیوں اور خزاں کے ابتدائی دنوں میں یہاں آنا بہترین ہوتا ہے، جب شاداب پت جھڑ اور بریوری کا پُرجوش ماحول دونوں اپنے عروج پر ہوتے ہیں۔