让科罗拉多闻名遐迩的精酿啤酒厂、酿酒厂和葡萄酒庄
在丹佛市中心以东几英里处，坐落着RiNo（River North）艺术区。这个充满活力的街区如今已成为科罗拉多精酿酿酒革命的代名词。漫步RiNo，游客可以在Great Divide Brewing Company等地感受创新精神；这里工业风与时尚感兼具的啤酒屋供应风味浓郁、酒花香突出的IPA，以及不断轮换的橡木桶陈酿世涛啤酒。街头艺术、再利用的仓库空间和充满活力的人群交织在一起，使这个街区成为精酿啤酒爱好者的聚集地。夏季傍晚尤其适合在这里的户外露台上放松，当地人会聚在一起，欣赏城市天际线映衬下的山景。
从丹佛向西南方向行驶约90分钟，位于科罗拉多西坡的Palisade小镇则提供了完全不同的体验，这里蓬勃发展的葡萄酒庄令人印象深刻。Palisade的葡萄园背靠Grand Mesa，在干旱气候中茁壮成长，酿造出该州最具特色的一些葡萄酒。在Carlson Vineyards的品酒室，游客可以品尝酒庄自种的雷司令和西拉，这些葡萄酒展现了当地独特的风土。夏末沿着Palisade Fruit and Wine Byway驾车，可以看到繁茂的果园和挂满果实的一排排葡萄藤。对于既欣赏美酒又喜爱迷人乡村景观的人来说，这是一处风景优美的亮点。
再往北，在距离Boulder西北约45分钟车程的迷人山城Lyons，Oskar Blues Brewery率先推动了罐装精酿啤酒热潮，如今仍是啤酒爱好者的朝圣之地。他们的啤酒屋气氛热闹，游客可以品尝从招牌Dale’s Pale Ale到现场酿造的实验性批次等各种啤酒。Lyons本身洋溢着迷人的小镇气息；附近的St. Vrain River Trail适合步行和骑自行车，游客可以在品酒后探索宁静的河岸风光。在较凉爽的月份前来，可以感受到这里啤酒文化更安静的一面，壁炉旁舒适的室内座位也让人倍感惬意。
在东部平原上，距离Colorado Springs东南方向仅需短途驾车，Stranahan’s Colorado Whiskey酿酒厂格外引人注目。它成立于2004年，是该州第一家合法威士忌酿酒厂。酿酒厂坐落在山麓附近，提供参观活动，带领游客了解独特的科罗拉多威士忌酿造过程，并重点介绍落基山水和当地谷物的使用。品酒室采用质朴的木质装饰，可欣赏Pikes Peak的全景；游客可以一边品尝小批量威士忌，一边了解西部精酿蒸馏业的复兴。秋季尤其适合到访，因为附近的花园会绽放出绚丽色彩，与酒液温暖的琥珀色相得益彰。
在距离丹佛西南约330英里的山地度假小镇Telluride，Telluride Brewing Company展现了高山精酿啤酒的精髓。他们的啤酒厂以“All Day IPA”闻名，这款啤酒与小镇的户外探险活动十分相配。在San Juan Mountains崎岖的步道上度过一天后——其中Jud Wiebe Trail是一条中等难度的3.1英里环线，可欣赏Bridal Veil Falls的全景；Bridal Veil Falls是科罗拉多州最高的自由落体瀑布——徒步者可以在舒适的啤酒厂品酒室里用一品脱冰啤酒犒劳自己。夏季和初秋会带来热闹的节庆活动，是一边欣赏现场音乐、品尝当地美食，一边体验本地啤酒的好时节。
在南部小镇Durango，距离丹佛向南约6小时车程，Steamworks Brewing Company将历史魅力与创新酿酒融为一体。它位于Durango & Silverton Narrow Gauge Railroad附近，舒适的啤酒屋保留了原始砖墙和黄铜装饰，让人联想到美国西部的历史气息。一边品尝招牌Steamworks Pale Ale，一边观看夕阳洒在Animas River上，能带来独特的多层次感官体验，体现出科罗拉多西南部的精髓。冬季时，附近的Purgatory Resort提供滑雪和单板滑雪活动，使Steamworks成为理想的滑雪后休闲去处。
最后，在Boulder以西山麓的Jasper Hill Winery，游客可以享受专注于小批量手工葡萄酒的精品体验。酒庄周围是起伏的山丘和壮丽的山景，品酒室通向一处露台，游客可以在那里品尝清爽的桃红葡萄酒和酒体饱满的红葡萄酒。附近的Betasso Preserve提供难度各异的徒步路线，从轻松的森林漫步到更具挑战性的山脊攀登，让游客可以将户外探险与悠闲品酒结合起来。春季和初夏尤其迷人，此时野花点缀着大地，天气也很温和。
这些地方共同展现了科罗拉多丰富的自然多样性——从城市艺术区和高山步道，到阳光充足的葡萄园和历史悠久的山城——以及这种多样性如何孕育出充满活力的精酿啤酒、蒸馏酒和葡萄酒文化。游客可以探索各具特色的风味，同时沉浸在真实的科罗拉多环境中；在这里，每一口酒都是对该州开拓精神和壮丽景观的致敬。