让俄勒冈闻名遐迩的精酿啤酒厂、酿酒厂和酒庄
本德坐落在俄勒冈州中部的中心地带，距波特兰东南约三小时车程，已成为精酿啤酒爱好者探索该地区蓬勃酿造文化的圣地。Deschutes Brewery 是该州最具代表性的精酿啤酒厂之一，在市中心的酒馆为游客提供沉浸式体验。游客可以品尝小批量酿造的啤酒和 Black Butte Porter 等招牌艾尔啤酒，同时眺望喀斯喀特山脉。这家啤酒厂之所以脱颖而出，是因为它是推动俄勒冈跻身全国精酿啤酒聚光灯下的先驱之一，并通过水循环利用和可再生能源持续倡导可持续发展。游览本德啤酒厂的最佳时间是晚春至秋季，此时户外露台开放，您还可以将啤酒之旅与附近的 Phil’s Trail System 徒步结合起来，为品尝之旅增添清爽的探险体验。
Willamette Valley 位于波特兰以西约 30 英里处，坐落在 Dundee 风景优美的 Willamette River 河畔，是俄勒冈州首屈一指的葡萄酒产区。Domaine Serene 在这里设有一间令人惊叹的品酒室，可俯瞰起伏的葡萄园和 Chehalem Mountains。该庄园专门酿造 Pinot Noir 和 Chardonnay，这两种葡萄非常适合山谷凉爽的海洋性气候。参观通常包括带讲解的品酒体验，并搭配精心制作、旨在突出葡萄酒细腻风味的美食；游客还可以选择参观橡木桶陈酿酒窖。Domaine Serene 的独特之处在于，它将法式酿酒技术与俄勒冈风土相结合，酿造出优雅、平衡且享有国际赞誉的葡萄酒。初秋葡萄收获季是欣赏葡萄园热闹景象的奇妙时节，您还可以欣赏山谷中秋色渐变的景致。
从波特兰向西南行驶约 45 分钟，您将抵达历史悠久的 McMinnville，这是俄勒冈葡萄酒乡的中心节点。在这里，Evergreen Aviation & Space Museum 为对创新和工艺感兴趣的饮品爱好者提供了一处出人意料却引人入胜的游览选择。除了收藏世界上最大的木制飞机外，这座博物馆还会不定期举办庆祝当地酿酒师和蒸馏师的活动，将精酿饮品的创意与航空航天工程奇迹联系起来。博物馆兼具求知精神和地域自豪感，体现了俄勒冈蓬勃发展的蒸馏酒产业背后的精神。春夏季到访，可以将博物馆之旅与探索附近葡萄园结合起来；此时天气适合户外品酒，也适合漫步于迷人的 McMinnville 市中心。
在波特兰东南方、车程约 20 分钟的 Oregon City 小城，您会发现 McMenamins Edgefield。这处历史地产如今已成为精酿啤酒、蒸馏酒和酒店服务的活力中心。占地广阔的庄园始建于 1911 年，设有啤酒馆、蒸馏厂、花园，甚至还有泡水池。品尝 Edgefield 自有啤酒厂和蒸馏厂提供的饮品，可以感受俄勒冈将精酿饮品与历史传承相融合的理念。Edgefield 的独特之处在于，它将旧世界魅力与现代酿造创意结合在一起，所有这一切都坐落在美丽的园地中，非常适合悠闲地度过一个下午。夏季到访时，游客可以欣赏户外音乐会和盛放的花园，享受充满节庆氛围、丰富感官体验的时光。
波特兰市中心以北的 Pearl District，集中展现了俄勒冈创新的精酿鸡尾酒和啤酒文化。Multnomah Whiskey Library 坐落在一栋历史建筑内，邀请游客在亲密、图书馆般的环境中，从丰富的威士忌和小批量蒸馏酒收藏中选择饮品慢慢品尝。知识丰富的调酒师将每杯鸡尾酒都视为一项手工创作，通常会使用俄勒冈蒸馏的原料。附近的 10 Barrel Brewing Co. 等啤酒厂则提供热闹的氛围和俯瞰城市天际线的屋顶露台。Pearl District 将都市精致感与手工饮品文化融为一体，是寻求现代时尚品尝体验的游客不可错过的一站。傍晚早些时候是理想的到访时间，此时城市灯光开始闪烁，街区充满活力。
向南前往 Ashland，距波特兰约四小时车程，靠近加利福尼亚州边界，您会找到被誉为俄勒冈州第一家精酿啤酒厂的 Caldera Brewing Company。虽然规模小于一些新兴酒厂，但 Caldera 的 Ashland Amber 等招牌啤酒展现了其与 Rogue Valley 丰富自然资源之间的深厚联系。品酒室的乡村风格和频繁举办的现场音乐活动营造出热情友好的氛围，吸引当地居民和游客前来。Ashland 本身以 Shakespeare Festival 闻名，因此将啤酒厂之旅与观看演出结合起来，可以度过充满文化气息的一天。游览 Caldera 的最佳时间是夏季，此时户外座位开放，周围的 Rogue River National Forest 也在召唤游客前往徒步和欣赏风景。
在南部海岸、靠近港口小镇 Coos Bay 的地方，Oregon Spirit Distillers 为 Willamette Valley 的葡萄酒景观增添了沿海风情。这里位于 Eugene 西南约两个半小时车程处，蒸馏厂利用当地的野生葡萄和谷物酿造小批量蒸馏酒，展现俄勒冈海岸粗犷而独特的气质。品酒室提供舒适温馨的避风之所，可以欣赏海湾景色，并经常举办有关蒸馏工艺的教育性品酒活动。Oregon Spirit Distillers 的特色在于重视地区性原料，并为传统蒸馏酒融入海洋风味。秋冬季到访时，游客可以从品酒室的窗户观赏壮观的风暴，为品饮之旅增添令人激动的自然背景。
从波特兰向东北行驶约两小时，您将抵达 Hood River。这座位于 Columbia River Gorge 的活力小镇以出色的葡萄园和啤酒厂闻名。Full Sail Brewing Company 以可持续实践为荣，其酿造的啤酒与峡谷著名的风帆冲浪文化十分相得益彰。它的啤酒屋俯瞰河流，可以欣赏峡谷峭壁和瀑布的壮丽景色。Hood River 将户外休闲与精酿啤酒文化完美结合，独具魅力，非常适合希望把 Eagle Creek Trail 等活跃活动与轻松品酒结合起来的游客。春季和初夏是到访的绝佳时节，此时野花盛开，河上的风力也达到适合户外运动的高峰。
最后，在 Eugene——距波特兰向南约两小时车程——McKenzie River Distilling Company 酿造一系列灵感来自附近 McKenzie River 清澈河水和周边森林的蒸馏酒。蒸馏厂提供参观活动，游客可以观看铜制蒸馏器运作，并了解其招牌金酒和威士忌。Eugene 充满活力的艺术氛围和重视农场到餐桌理念的餐饮文化，与蒸馏厂坚持本地采购和可持续发展的理念相得益彰。这里位于 Willamette Valley 南部，郁郁葱葱的环境构成了理想背景，非常适合秋季到访；此时变色的树叶呼应着 McKenzie River 手工酿造酒液中蕴含的温暖。将蒸馏厂之旅与附近 Ridgeline Trail 的漫步结合起来，游客便能充分感受俄勒冈丰富的自然与手工酿造传统。