大辩论：怀俄明州最佳烧烤、披萨和海鲜餐厅排名
在夏延，怀俄明州首府，The Rib & Chop House 供应的烧烤展现了西部精神，当地人和游客都对其趋之若鹜。这家餐厅以山核桃木烟熏排骨和慢炖牛胸肉闻名，质朴的用餐环境中装饰着牛仔竞技纪念品，呼应着这座城市的牛仔传统。在这里用餐，与其说是为了华丽的酱料，不如说是为了体验烟熏与调味的技艺，而这种技艺源自怀俄明州的牧场传统。最佳到访时间是夏季露台开放的夜晚，温暖的空气和迟迟不散的日光，为在开阔天空下品尝烟熏风味营造出完美背景。
从夏延向西行驶约两小时，来到杰克逊镇附近，Snake River Brewing Restaurant 则提供另一种盛宴。这家餐厅以本地风味披萨闻名，将传统意大利技法与落基山脉的粗犷食材相结合。其招牌野牛意大利辣香肠披萨铺有本地采购的肉类和新鲜山地蔬菜，在充满活力的旅舍风格室内环境中格外引人注目。这里靠近大提顿国家公园，因此你可以在探索步道前后到此补充能量，比如中等难度的珍妮湖环线步道，全程约 7 英里，沿途可欣赏壮丽的高山景色和宁静的湖面倒影。这里的秋季景色尤其壮观，白杨树变成金色，清脆的空气也让味蕾更加敏锐。
在拉勒米市中心，距夏延以西约 50 英里，历史悠久的市中心街区坐落着 Sweet Melissa’s Café。尽管怀俄明州并不临海，这家备受喜爱的餐厅却以海鲜闻名。他们专门制作受太平洋西北地区启发的新鲜菜肴，例如烤三文鱼和蛤蜊浓汤，注重可持续采购与富有创意的烹饪方式。这家咖啡馆舒适而充满艺术气息，是参观怀俄明领地监狱州立历史遗址后的理想休憩之处；在那里，你可以漫步于这座 19 世纪监狱的庭院，思考旧西部严酷的司法制度。春末和初夏时节，附近热闹的市中心农贸市场也会开市，非常适合将海鲜主菜与本地精酿啤酒搭配享用。
前往怀俄明州第二大城市卡斯珀——位于拉勒米以北约两个半小时车程——你会发现 The Local 餐厅。这家餐厅擅长烧烤，在浓郁风味与精湛技艺之间取得平衡。他们的坑炉烟熏猪肩肉采用招牌干擦香料调味，致敬了植根于养牛牧场的怀俄明烧烤文化。The Local 更令人称道之处，在于坚持使用本地食材——怀俄明牛肉和野牛肉——并搭配自制配菜，例如墨西哥辣椒芝士粗玉米粥。在这里享用一顿满足的餐点后，你可以前往附近的国家历史小径解说中心，参观关于俄勒冈小径、摩门小径和加利福尼亚小径的沉浸式展览。初秋最适合到访，凉爽的气温便于探索历史，之后再用丰盛的烧烤暖暖身。
在西部边疆地带，距卡斯珀以北约 45 分钟车程、离小镇布法罗不远的地方，历史悠久的 Occidental Saloon 让你深入了解怀俄明的边疆往事，同时还能品尝出人意料的海鲜菜单。这家酒吧坐落在比格霍恩山脉山麓中心，将旧西部氛围与附近溪流捕获的新鲜鳟鱼菜肴结合起来。雪松木板烤三文鱼和杏仁鳟鱼，展现了山地风味与经典海鲜技法的融合。游客常常会将用餐与附近的比格霍恩国家森林之旅结合起来；在那里，Medicine Wheel 国家历史地标步道提供一段不长但文化底蕴丰富的徒步体验，沿途可经过神圣的美洲原住民遗址。夏季夜晚凉爽的山间空气与现场音乐相伴，使在这里用餐尤其令人难忘。
对于愿意前往较小社区的披萨爱好者来说，位于卡斯珀西南方约三小时车程的罗克斯普林斯提供了 Rock Springs Brewing Company。虽然这里主要是一家啤酒厂，但其手工披萨同样是一大亮点，以薄而酥脆的饼底为基础，搭配麋鹿香肠和鼠尾草等富有怀俄明特色的创意配料。啤酒厂内部采用再生木材和工业风格装饰，与这座城镇的采矿历史相得益彰。用餐后，游客可以探索附近的火焰峡谷国家休闲区，这里以壮观的红色峭壁和水库闻名。春季和秋季气温较低、游客较少，非常适合将户外探险与一顿令人满足的披萨晚餐结合起来。
最后，在风景如画的科迪镇，距黄石国家公园以东约两小时车程，Irma Hotel 的餐厅供应兼具历史魅力与丰盛风味的美食，其中包括颇受关注的烧烤菜肴。这家酒店由 Buffalo Bill Cody 亲自创立，其烤排骨和慢火烟熏肉带有浓厚的地域特色，展现了旧西部与现代待客之道的交融。享用经典西部美食后，游客可以探索西部水牛比尔中心。这座世界级博物馆建筑群设有关于边疆生活、美洲原住民文化和自然历史的展览。从春末到初秋是最佳到访时间，温暖的日子适合探索博物馆珍藏以及科迪热闹的市中心。